电动车出车祸后是否会被扣车，主要取决于具体的事故情况和交警的判断。以下是对此问题的详细分析：
可能扣车的情形：
- 车辆检验与鉴定：在事故发生后，为了查明事故原因和责任，交警可能需要对电动车进行技术检验和鉴定，如检测制动性能、车速等。此时，交警会依法扣留电动车，以确保检验、鉴定工作的顺利进行。根据《道路交通事故处理程序规定》第三十九条，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。检验、鉴定的期限一般不超过三十日，特殊情况下可延长至六十日。
- 车辆存在违法情况：若电动车存在来历不明、涉嫌被盗抢、套牌等违法行为，交警将扣留车辆以进一步调查核实。
- 当事人不配合处理：若电动车驾驶人不配合交警的调查工作，如拒绝提供身份信息或接受处理，交警可能会扣留电动车以保障事故处理程序的正常进行。
不扣车的情形：
- 若事故情节轻微、事实清楚，且双方对事故责任没有争议，同时电动车不存在需要进一步调查的情况，交警通常不会扣留电动车。此时，交警可能会当场进行调解处理，明确双方责任后放行车辆。
建议与指导：
- 在电动车出车祸后，当事人应保持冷静，积极配合交警的调查和处理工作。这有助于事故得到公正、合理的解决，并可能减少不必要的扣车情况。
- 若车辆被扣留，车主或驾驶员应按要求提供相关信息和协助调查，以便尽快取回车辆。同时，了解相关法律法规和操作流程，有助于维护自身合法权益。
- 如果对交警的扣车决定有异议，可以在规定时间内提出复核申请或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，电动车出车祸后是否会被扣车，取决于具体的事故情况和交警的判断。作为当事人，应了解相关法律法规，积极配合调查处理工作，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何关于交通运输事故责任的法律问题，都可以直接向我咨询。