针对您提出的问题“个人老板工程，工资有项目部代发，工资多发了还能追回吗”，我的结论是：在符合法律规定的情况下，多发的工资是可以被追回的。 以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律基础与原则
不当得利返还原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果项目部因错误操作或疏忽而多发了工资给劳动者，这构成了不当得利。不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在此情况下，项目部（或个人老板）有权要求劳动者返还多发的工资。
劳动合同与工资支付约定：
- 劳动合同中通常会明确约定工资的支付标准、支付方式等。如果多发工资违反了劳动合同中的约定，项目部或个人老板同样有权要求返还。
二、实际操作与建议
与劳动者协商：
- 首先，项目部或个人老板可以尝试与劳动者进行友好协商，说明多发工资的情况，并请求劳动者自愿返还多发的部分。这种方式通常更为和谐，且成本较低。
通过法律途径追回：
- 如果协商无果，项目部或个人老板可以通过法律途径来追回多发的工资。具体来说，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在申请仲裁或提起诉讼时，需要提供充分的证据来证明多发工资的事实，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
注意事项：
- 在追回多发工资的过程中，项目部或个人老板应确保自己的行为符合法律规定，避免侵犯劳动者的合法权益。
- 同时，也应注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
三、可能的法律后果
如果劳动者自愿返还：
- 如果劳动者在了解情况后自愿返还多发的工资，那么问题将得到圆满解决，不会产生进一步的法律纠纷。
如果劳动者拒绝返还：
- 如果劳动者拒绝返还多发的工资，项目部或个人老板可以通过法律途径来追回。在仲裁或诉讼过程中，如果法院或仲裁庭认定多发工资的事实成立，那么劳动者将被要求返还多发的部分，并可能承担一定的法律责任（如支付利息或赔偿损失等）。
四、特殊情况考虑
- 如果多发工资是由于项目部或个人老板的故意行为导致的：
- 在这种情况下，如果劳动者没有过错，且已经合理使用了多发的工资（如用于生活开支等），那么要求劳动者全额返还可能不太合理。此时，双方可以协商部分返还或采取其他补偿措施。
综上所述，多发的工资在符合法律规定的情况下是可以被追回的。项目部或个人老板应首先与劳动者进行协商，如果协商无果，则可以通过法律途径来追回。在处理此类问题时，建议保留好相关证据，并咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保自己的权益得到有效维护。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。