结论：故意拖到2年后起诉离婚，一般情况下不能直接起诉对方诈骗彩礼，但若符合特定条件，可能构成诈骗罪并可追究刑事责任，同时也可在离婚诉讼中主张返还彩礼。以下为详细分析：
一、关于诈骗彩礼的认定
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 要构成诈骗罪，必须同时满足四个要件：行为人具有非法占有的目的、实施了虚构事实或隐瞒真相的行为、被害人因此产生了错误认识、被害人基于错误认识处分了财产。
彩礼的性质与诈骗的界限：
- 彩礼在婚姻关系中通常被视为一种附条件的赠与，即以结婚为条件的赠与。
- 如果双方最终结婚，彩礼一般视为对女方的赠与，无需返还。
- 若一方在收取彩礼后，并无与对方结婚的真实意愿，而是以非法占有彩礼为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取彩礼，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
时间因素对诈骗认定的影响：
- 故意拖到2年后起诉离婚，并不直接决定是否构成诈骗。关键在于收取彩礼时是否有非法占有的目的，以及是否实施了诈骗行为。
- 如果收取彩礼时即无结婚意愿，且通过欺骗手段获取彩礼，即使2年后才起诉离婚，也可能构成诈骗罪。
- 如果收取彩礼时双方均有结婚意愿，后因各种原因导致婚姻破裂，则一般不构成诈骗。
二、关于离婚诉讼中彩礼的返还
返还彩礼的法律依据：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
时间因素对彩礼返还的影响：
- 彩礼是否返还，主要取决于双方是否结婚、是否共同生活以及给付彩礼是否导致给付人生活困难等因素，而非起诉离婚的时间。
- 如果符合上述返还彩礼的情形，即使2年后才起诉离婚，也可以主张返还彩礼。
三、建议与行动
收集证据：
- 如果怀疑对方诈骗彩礼，应收集相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明对方在收取彩礼时即无结婚意愿，且通过欺骗手段获取彩礼。
咨询律师：
- 在决定是否起诉对方诈骗彩礼或主张返还彩礼前，建议咨询专业律师，了解具体法律程序和可能面临的法律风险。
提起诉讼：
- 如果证据充分，且符合诈骗罪或返还彩礼的构成要件，可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。
总结：故意拖到2年后起诉离婚，并不能直接决定是否构成诈骗彩礼。关键在于收取彩礼时是否有非法占有的目的，以及是否实施了诈骗行为。同时，在离婚诉讼中，如果符合返还彩礼的情形，也可以主张返还彩礼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。