结论：按摩店用现金支付后留收据是可以的，但需注意收据的规范性和法律效力，同时建议结合其他证据形式以增强交易证明力。
收据的法律效力
根据《民法典》及相关法律规定，收据作为书面凭证，能够证明交易双方存在经济往来。若收据内容完整（如包含服务项目、金额、时间、双方签字或盖章等），且无相反证据推翻，其法律效力通常会被认可。但需注意：
- 现金支付的特殊性：现金交易缺乏银行流水等第三方记录，若发生纠纷（如服务质量争议、价格争议），收据可能成为唯一直接证据。若收据内容模糊或存在瑕疵（如未盖章、金额大写错误），可能影响其证明力。
- 税务合规性：若按摩店未依法开具正规发票，仅提供收据，可能涉及税务违规（如隐匿收入）。但此问题主要影响商家，对消费者而言，收据仍可作为交易凭证。
收据的规范性要求
为确保收据有效，建议注意以下细节：
- 内容完整：明确记录服务内容（如“全身按摩60分钟”）、金额（大小写一致）、支付方式（现金）、日期、商家名称或盖章、消费者签名（可选）。
- 避免涂改：收据一旦涂改，可能被质疑真实性，建议使用复写联或电子收据。
- 保留副本：消费者可要求商家提供收据副本（如复写联），或自行拍照/复印留存。
结合其他证据形式
现金支付风险较高，建议补充其他证据以形成完整证据链：
- 支付记录：若通过移动支付（如微信、支付宝）转账部分金额，可保留转账记录作为辅助证据。
- 沟通记录：如与商家通过微信、短信确认服务内容或价格，可截图保存。
- 证人证言：若同行人员可证明交易过程，其证言也可作为参考。
特殊场景提示
- 预付款或会员卡：若涉及预存金额，建议签订书面合同，明确服务条款、退款规则等，避免仅依赖收据。
- 争议解决：若发生纠纷，可先与商家协商；协商不成，可向消费者协会投诉或通过诉讼解决。此时，收据的规范性将直接影响维权效率。
总结：现金支付后留收据是可行的，但需确保收据内容规范、完整，并尽量补充其他证据形式。若对收据效力或交易安全性有疑问，可随时向我咨询具体操作建议。