针对您提出的“辞退3年以上员工怎么赔偿”的问题，我将根据《劳动合同法》及相关法律规定，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，辞退员工的赔偿问题主要取决于辞退的合法性以及辞退的具体原因。以下是针对不同情况的详细分析：

一、合法辞退且无需补偿的情形

如果员工存在以下情形之一，用人单位可以合法辞退且无需支付经济补偿：

1. 在试用期间被证明不符合录用条件；
2. 严重违反用人单位的规章制度；
3. 严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
4. 被依法追究刑事责任。

二、合法辞退但需补偿的情形

1. 协商解除：如果用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同，用人单位应支付经济补偿金。对于工作三年的员工，应支付三个月工资作为经济补偿金。月工资是指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

2. 无过失性辞退：如果员工因患病或非因工负伤在规定的医疗期满后不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作，或者不能胜任工作经过培训或调整工作岗位仍不能胜任工作等情形，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。在这种情况下，用人单位仍需支付三个月工资作为经济补偿金。

3. 经济性裁员：如果用人单位因经营困难等原因需要裁减人员，且符合经济性裁员的法定条件，被裁减的员工同样有权获得经济补偿金。对于工作三年的员工，应获得三个月工资的经济补偿金。

三、违法辞退的情形

如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，如未提前通知、未支付代通知金或未依法支付经济补偿金等，则属于违法辞退。在这种情况下，用人单位应按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。因此，对于工作三年的员工，如果遭遇违法辞退，应获得六个月工资的赔偿金（即三个月工资的经济补偿金的两倍）。

四、特殊群体的保护与补偿

对于孕期、产期、哺乳期的女职工，以及工伤或职业病员工等特殊群体，即使被合法辞退，也需额外注意其权益保护。这些员工可能享有额外的补偿或补助，具体根据相关法律法规和政策执行。

五、注意事项

1. 程序合法性：用人单位在辞退员工时，必须遵循法定程序，如提前通知、与工会协商等。否则，可能构成违法辞退，需要承担相应的法律责任。

2. 个税处理：经济补偿金在当地职工平均工资三倍以内的部分免税，超出部分需按个人所得税规定缴纳。

3. 争议解决：如果员工对辞退决定或补偿有异议，可以与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

综上所述，辞退3年以上员工的赔偿问题需根据具体情况判断。合法辞退通常支付三个月工资的经济补偿，违法辞退则需支付六个月工资的赔偿金。同时，需注意特殊群体的权益保护和争议解决途径。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。