针对您土地被占且村委会不处理的情况，您可以采取以下法律途径来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 现场证据：立即前往土地现场，拍摄清晰照片和视频，记录土地被占的具体情况，包括范围、现状等，并捕捉能证明土地原始状态和权属的标志物。
- 文件证据：搜集所有能证明您对土地合法权益的文件，如土地承包经营权证、宅基地使用证等，这些文件是证明您土地权属的关键。
- 证人证言：若有人目睹土地被占，应记录他们的联系方式，以便后续获取证言支持，证人证言在法律程序中往往能起到关键作用。
申请人民政府处理：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第十四条，土地所有权和使用权争议，由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。个人之间、个人与单位之间的争议，由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。
- 您可以向乡级或县级以上人民政府申请处理土地被占的争议，提交您收集的证据材料，等待政府部门的调查和处理。
农村土地承包仲裁或诉讼：
- 依据《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条，因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。
- 若调解不成，您可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，或者直接向人民法院提起民事诉讼，要求对方恢复土地原状或赔偿损失。
向相关部门求助：
- 您可以尝试联系当地农工办、政办等主管部门，寻求他们的协助和提供解决方案。这些部门可能具有调解或协调的职能，能够帮助您解决问题。
报警处理：
- 若您怀疑土地被占涉及违法行为（如非法采矿、破坏耕地等），可直接向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并可能追究相关人员的法律责任。
在采取上述法律途径时，您需要注意以下几点：
- 确保证据充分：证据是法律程序中的关键，您需要确保收集的证据充分、合法、有效，以便在法律程序中支持您的主张。
- 程序合规：在申请政府处理、仲裁或诉讼时，您需要遵循相关的法律程序和规定，确保您的申请或起诉符合法律要求。
- 保持冷静和理性：在处理土地被占的问题时，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或影响法律程序的进行。
若您对上述法律途径或程序有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和具体的操作指导。