食品店在符合相关法律法规要求的情况下，可以委托酒厂生产，但需要满足一系列条件并履行相应手续。具体分析如下：

1. 资质要求：

   • 食品店作为委托方，如果本身不具备酒类生产的相关资质（如《食品生产许可证》中包含酒类生产项目），那么它不能直接以自己的名义生产酒类产品。但是，它可以通过委托具有合法酒类生产资质的酒厂进行生产。
   • 酒厂作为受托方，必须具备相应的酒类生产资质，包括但不限于《食品生产许可证》（明确包含酒类生产项目）、酒类生产相关的环保、消防等许可，以及符合酒类生产的质量标准和安全规范。

2. 合同约定：

   • 食品店与酒厂之间应签订详细的委托生产合同，明确双方的权利和义务，包括但不限于生产产品的规格、质量标准、生产数量、交货时间、价格及付款方式、知识产权归属、保密条款、违约责任等。
   • 合同中应特别注明产品的标签、说明书等包装材料上的信息应符合相关法律法规的要求，包括但不限于产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、委托方信息等。

3. 标签与标识：

   • 根据《食品安全法》等相关法律法规的规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的事项。在委托生产的情况下，标签上应如实标注委托方和受托方的名称、地址和联系方式等信息。
   • 如果酒类产品属于特殊食品（如保健酒等），还需要遵守特殊食品的相关标签和标识规定。

4. 监管与责任：

   • 委托生产过程中，食品店作为委托方，虽然不直接参与生产，但仍需对最终产品的质量安全负责。因此，食品店应对酒厂的生产过程进行必要的监督和检查，确保产品符合相关法律法规和合同约定的要求。
   • 如果产品出现质量问题或违法行为，食品店和酒厂可能需要根据各自的过错程度承担相应的法律责任。

5. 其他注意事项：

   • 食品店在委托生产前，应充分了解酒厂的生产能力、质量管理体系、信誉等情况，确保酒厂能够按时、按质、按量完成生产任务。
   • 双方应遵守国家关于酒类生产的税收、价格、广告等相关法律法规的规定，避免违法行为的发生。