结论前置：酒驾的认定并非单纯依据喝了多少瓶小白酒来确定，而是根据车辆驾驶人员血液中的酒精含量为标准。具体来说，当血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，被认定为饮酒驾车；当血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml时，则被视为醉酒驾车。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的法律标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉酒驾车则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 小白酒饮用量与血液酒精含量的关系：

   • 小白酒的酒精含量通常较高，饮用后血液中的酒精含量会迅速上升。然而，由于个体差异（如体重、代谢能力、饮酒速度以及饮酒前后是否进食等），无法给出一个确切的饮用量来界定酒驾或醉驾。
   • 大致估算，对于一般体重的成年人，空腹状态下饮用约半两（约23毫升）40度左右的小白酒，可能使血液酒精含量接近或达到酒后驾驶的临界值20mg/100ml；饮用一两（50毫升）左右，则可能超过酒后驾驶的标准；而饮用二两（100毫升）或更多，很可能导致血液酒精含量超出80mg/100ml，从而构成醉酒驾驶。但这些只是估算，实际情况会因人而异。

3. 个体差异对酒精代谢的影响：

   • 每个人的身体状况、代谢能力等存在显著差异。因此，即使饮用相同量的小白酒，不同人血液中的酒精含量也会有所不同。代谢快的人可能在较短时间内将酒精排出体外，而代谢慢的人则可能需要更长时间。

4. 安全驾驶的建议：

   • 避免酒后立即驾驶：由于酒精在体内的代谢需要时间，建议饮酒后至少等待数小时再开车，以确保酒精完全排出，不影响驾驶安全。具体等待时间因个体差异和饮酒量而异，无法给出固定数值，但应确保血液中的酒精含量降至安全水平。
   • 选择其他交通方式：如果饮酒后无法确保安全驾驶，应选择公共交通、出租车或代驾等安全的交通方式。
   • 注意饮酒量：了解个人对酒精的代谢能力，合理规划饮酒量，避免过量饮酒导致酒驾或醉驾。

5. 法律责任与后果：

   • 酒驾和醉驾都是严重的交通违法行为，将面临严厉的法律处罚。酒驾可能面临罚款、暂扣或吊销驾驶证等处罚；而醉驾则可能面临更严厉的处罚，包括吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。

总结： 酒驾的认定是基于血液中的酒精含量，而非单纯的饮酒量。为了保障道路交通安全，每位驾驶者都应严格遵守酒驾标准，切勿心存侥幸酒后驾车。同时，了解个人对酒精的代谢能力，合理规划饮酒与驾驶的时间间隔和饮酒量，是每位负责任驾驶者的应尽之责。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。