结论：针对别人欠你700块钱的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或考虑法律途径等方式来要回欠款。以下是一些具体的分析和建议：

一、友好沟通

1. 直接沟通：首先，你可以尝试直接与欠款人进行友好沟通，了解其欠款的原因和还款的意愿。有时候，欠款人可能只是因为疏忽或暂时资金紧张而未能及时还款。通过沟通，你可以明确表达你的诉求，并询问欠款人的还款计划。

2. 保持冷静和礼貌：在沟通过程中，保持冷静和礼貌是非常重要的。避免使用威胁或辱骂的语言，这可能会激化矛盾，导致欠款人更加不愿意还款。

二、发送书面催款通知

1. 准备催款通知：如果友好沟通没有效果，你可以准备一份书面催款通知。在通知中，明确列出欠款金额、欠款时间、还款期限以及逾期未还的后果。

2. 发送方式：催款通知可以通过邮寄、电子邮件或短信等方式发送给欠款人。确保通知能够送达欠款人，并保留好发送记录作为证据。

三、寻求第三方调解

1. 调解机构：如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。例如，你可以联系当地的消费者协会、人民调解委员会或律师协会等机构，寻求他们的调解服务。

2. 调解过程：在调解过程中，调解员会听取双方的陈述和意见，并尝试促成双方达成和解协议。如果调解成功，双方可以签订调解协议，并按照协议履行还款义务。

四、考虑法律途径

1. 起诉条件：如果以上方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来要回欠款。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向法院提起民事诉讼，要求欠款人偿还欠款。在起诉前，你需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。

2. 诉讼流程：

   • 提交起诉状：你需要向法院提交起诉状，明确列出原告、被告、诉讼请求、事实和理由等内容。
   • 立案审查：法院会对你的起诉状进行审查，如果符合立案条件，会予以立案。
   • 开庭审理：法院会安排开庭审理，双方需要出庭陈述意见和提供证据。
   • 判决执行：如果法院判决欠款人偿还欠款，但欠款人拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

3. 诉讼成本：需要注意的是，诉讼需要一定的时间和成本。在决定是否提起诉讼前，你需要权衡利弊，考虑诉讼成本是否值得。对于700元的欠款来说，诉讼成本可能相对较高，因此你需要谨慎考虑。

五、其他建议

1. 保留证据：在整个过程中，保留好所有与欠款相关的证据是非常重要的。这些证据可以在需要时证明欠款事实的存在和欠款人的还款义务。

2. 了解法律：在采取任何行动之前，了解相关的法律法规和程序是非常有帮助的。这可以帮助你更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律风险。

后续思考依据：在处理此类债务纠纷时，友好沟通和协商解决通常是首选方法。如果无法自行解决，再考虑寻求第三方调解或法律途径。同时，保留好相关证据和了解法律程序也是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。