结论：给黄牛的钱能否要回来，这取决于多种因素，包括交易的性质、证据的充分性以及法律的具体规定等。以下我会从不同角度为你详细分析。
一、交易性质与法律定性
非法交易：如果与黄牛的交易本身涉及非法活动，比如购买非法倒卖的票证、违禁品等，那么这种交易是不受法律保护的。在这种情况下，即使你支付了钱款，也很难通过法律途径要回，因为法律不会保护非法行为。
合法交易但存在欺诈：如果交易本身是合法的，但黄牛在交易过程中存在欺诈行为，比如虚构事实、隐瞒真相等，导致你支付了钱款但未获得相应的商品或服务，那么你可以根据《民法典》中关于欺诈的规定，要求撤销交易并返还钱款。
二、证据的充分性
有充分证据：如果你能够提供充分的证据证明你与黄牛之间存在交易关系，并且你已经支付了钱款，而黄牛未履行其义务，那么你可以通过法律途径（如起诉）要求黄牛返还钱款。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、合同协议等。
证据不足：如果你无法提供充分的证据证明交易关系或支付情况，那么你的诉求可能会因为证据不足而得不到法院的支持。因此，在进行任何交易时，都建议保留好相关证据，以备不时之需。
三、法律途径与程序
协商和解：在尝试通过法律途径解决问题之前，你可以先尝试与黄牛进行协商和解。如果黄牛愿意返还钱款，那么这是最快捷、最经济的解决方式。
起诉：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求黄牛返还钱款。在起诉过程中，你需要提供充分的证据证明你的诉求，并按照法院的要求参与诉讼程序。
报警：如果黄牛的行为涉嫌犯罪（如诈骗），你还可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
四、特殊情况与注意事项
黄牛身份不明：如果黄牛的身份信息不明确或难以查找，那么即使你起诉或报警，也可能因为无法确定被告或嫌疑人而难以追回钱款。因此，在进行交易时，建议尽量了解对方的真实身份信息。
交易平台责任：如果你是通过某个交易平台与黄牛进行交易的，那么该平台可能也需要承担一定的责任。你可以根据平台的规定和相关法律法规，要求平台协助你追回钱款或提供相关信息。
建议：如果你遇到了与黄牛交易后钱款难以追回的问题，我建议你先尝试与黄牛进行协商和解；如果协商无果，再考虑通过法律途径（如起诉或报警）来解决问题。同时，也建议你保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。