商标没有注册过并不意味着就不会侵权。商标侵权与否并不完全取决于商标是否注册，而是涉及多个因素，包括商标的知名度、使用范围、使用方式以及是否侵犯了他人的在先权利等。以下从几个角度详细分析：
可能构成侵权的情况
具有一定影响力的未注册商标：
- 如果一个未注册的商标已经在市场上经过使用，积累了一定的知名度和影响力，并且能够为相关公众所熟知，将其与特定商品或服务来源相联系，那么他人在相同或类似商品或服务上使用该商标或近似商标，容易导致消费者混淆的，就可能构成侵权。例如，一些具有地方特色的老字号，虽未注册，但长期经营已积累了一定声誉，若被他人恶意模仿使用，就可能构成侵权。
驰名未注册商标的特殊保护：
- 即使是未注册的商标，如果已经被认定为驰名商标，依据《商标法》，也会获得跨类别的特殊保护。当他人在不相同或不相类似的商品或服务上使用与该驰名未注册商标相同或近似商标，误导公众，致使该驰名未注册商标所有人的利益可能受到损害时，同样属于侵权行为。
恶意抢注并使用他人未注册的知名商标：
- 如果某未注册商标已经具有一定的市场知名度，他人明知该情况却抢先注册并使用，可能违反诚实信用原则，构成不正当竞争行为，同时也侵犯了原商标使用人的权益。
可能不构成侵权的情况
商标缺乏显著性或独特性：
- 使用的标识若为通用名称或描述性词汇，如“笔记本”作为文具商品名称，因缺乏显著性，通常不构成侵权。
使用范围与类别不同：
- 在不相同且不类似的商品或服务上使用相同标识，由于不会引起消费者混淆，一般不构成侵权。例如，服装类商品与餐饮服务中使用相同标识。
在先使用抗辩权：
- 若在他人商标注册前，已善意、持续地在一定范围内使用该标识，并产生市场影响，则在原使用范围内继续使用不构成侵权。但这种情况需要满足一定的条件，并且可能受到地域和范围的限制。
合理范畴内的描述性使用：
- 他人使用未注册商标是用于描述自己的商品或服务的性质、用途等合理范畴内，如使用通用名称、描述性词汇等，通常不被视为侵权行为。
在先权利的正当使用：
- 使用人对自己享有权利的标记进行正当使用，如使用自己的姓名、商号或其他合法标记，且未侵犯他人商标权益的，其正当使用不构成商标侵权。
法律后果与建议
- 法律风险：使用未注册商标存在被抢注的风险，一旦抢注成功，原使用者可能无法继续使用该商标，并可能面临法律纠纷和赔偿。
- 无知识产权保护：未注册商标不受法律保护，无法形成知识产权，也不能成为企业的无形资产。
- 建议：为了降低法律风险和保护自身权益，建议企业尽量在使用商标前进行注册。若确需使用未注册商标，应谨慎评估风险，并采取相应预防措施，如加强市场监测、及时提出商标异议等。
综上所述，商标没有注册过并不意味着就不会侵权。商标所有人应重视商标的保护和注册工作，及时采取措施维护自己的合法权益。同时，在使用他人商标时，也应谨慎行事，避免侵犯他人的商标权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。