在刑事案件中，变更羁押期限的计算通常是按天数来算的，而非简单的按日期算。这一计算方式主要依据的是刑事诉讼法的相关规定以及司法实践中的操作惯例。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律依据与计算方式
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于被拘留、逮捕的犯罪嫌疑人、被告人，其羁押期限有明确的法律规定。这些期限通常是以天数为单位进行计算的，如拘留期限一般不超过37天，逮捕后的侦查羁押期限一般不超过2个月等。
计算方式：
- 在实际操作中，羁押期限的计算是从被拘留或逮捕的次日起算，至期限届满之日止。例如，如果某犯罪嫌疑人于1月1日被拘留，那么其拘留期限的计算就是从1月2日开始，至第37天（即2月6日，假设1月有31天）止。
二、特殊情况下的计算调整
节假日顺延：
- 在羁押期限的计算中，如果期限届满日恰逢法定节假日或休息日，那么羁押期限通常会顺延至节假日或休息日后的第一个工作日。但这一顺延规则并非绝对，具体还需根据案件情况和司法机关的实际操作来确定。
期限延长与重新计算：
- 在某些特殊情况下，如案件复杂、需要补充侦查等，羁押期限可能会被延长。此时，羁押期限的计算会重新开始，从延长决定作出之日起算。
- 另外，如果犯罪嫌疑人、被告人在羁押期间被取保候审或监视居住，那么其羁押期限会相应中断，待取保候审或监视居住措施解除后，如果需要继续羁押的，羁押期限会重新计算。
三、实际操作中的注意事项
准确记录羁押起始日：
- 司法机关在办理案件时，应准确记录犯罪嫌疑人、被告人的羁押起始日，以确保羁押期限的计算准确无误。
及时告知羁押期限：
- 司法机关应及时告知犯罪嫌疑人、被告人及其家属其羁押期限及可能面临的法律后果，以保障其合法权益。
严格遵守羁押期限规定：
- 司法机关应严格遵守刑事诉讼法关于羁押期限的规定，不得超期羁押。如因特殊情况需要延长羁押期限的，应依法办理延长手续。
四、举例说明
假设某犯罪嫌疑人于2023年3月15日被拘留，根据刑事诉讼法的规定，其拘留期限一般不超过37天。那么，该犯罪嫌疑人的拘留期限计算如下：
- 起始日：2023年3月16日（拘留次日）
- 届满日：2023年4月21日（3月有31天，从3月16日起算37天至4月21日）
如果在此期间需要延长羁押期限或采取其他强制措施的，应依法办理相关手续，并重新计算羁押期限。
综上所述，变更羁押期限的计算是按天数来算的，且在实际操作中需严格遵守刑事诉讼法的相关规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。