结论前置：关于“欠别人钱过完年在说还款时间行不”这个问题，从法律角度来看，是否可以在过完年后再确定还款时间，主要取决于与债权人的协商结果以及双方是否能够达成新的还款协议。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律角度：协商是关键
原借款合同的约定：
- 如果你们在最初的借款合同中已经明确约定了还款时间，那么按照合同约定，你应当在约定的时间内还款。若未按时还款，可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
协商变更还款时间：
- 如果你因特殊原因（如资金周转困难）无法在原约定的时间内还款，你可以与债权人进行协商，请求变更还款时间。
- 协商成功：如果债权人同意变更还款时间，并双方达成新的还款协议，那么你可以按照新的协议履行还款义务。这种情况下，过完年后再确定还款时间是可行的。
- 协商失败：如果债权人不同意变更还款时间，或者双方无法就新的还款时间达成一致意见，那么你仍然需要按照原借款合同的约定履行还款义务。若未按时还款，债权人有权采取法律手段追讨欠款。
二、实际操作建议
及时沟通：
- 如果你预计无法按时还款，建议尽早与债权人进行沟通，说明你的实际情况和还款意愿，争取债权人的理解和支持。
书面协议：
- 如果双方就变更还款时间达成一致意见，建议签订书面协议，明确新的还款时间、还款方式等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
保留证据：
- 在与债权人沟通的过程中，注意保留相关证据（如聊天记录、邮件等），以证明你曾经尝试与债权人协商变更还款时间的事实。
三、法律后果
违约责任：
- 如果你未按照原借款合同的约定履行还款义务，且未与债权人达成新的还款协议，那么你可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
法律诉讼：
- 如果债权人通过法律手段追讨欠款，你可能面临法律诉讼的风险。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决，如果你败诉，将需要履行法院判决的还款义务。
总结与建议：欠别人钱后，是否可以在过完年后再确定还款时间，主要取决于与债权人的协商结果。建议你尽早与债权人进行沟通，说明你的实际情况和还款意愿，争取达成新的还款协议。如果协商成功，务必签订书面协议并保留相关证据；如果协商失败，你需要按照原借款合同的约定履行还款义务，以避免承担违约责任和法律诉讼的风险。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。