面粉厂破产时未起诉的债务，债权人仍可通过申报债权的方式参与破产程序，按法定清偿顺序获得分配；若破产程序终结后仍未受偿，则债务原则上终止，但存在特殊情形时债权人仍可追偿。具体分析如下：

1. 未起诉债务在破产程序中的处理
   根据《企业破产法》第48条，债权人应当在人民法院确定的债权申报期限内向管理人申报债权，无论是否已起诉。未起诉的债务属于破产债权范畴，债权人需提交合同、发票、送货单等证据证明债权存在。管理人审查后编制债权表，债权人可对异议部分提起债权确认诉讼。
   关键点：未起诉不影响债权申报，但需在法定期限内（通常为30日至3个月）完成申报，否则视为放弃权利。

2. 破产财产分配顺序
   根据《企业破产法》第113条，破产财产优先清偿破产费用和共益债务后，按以下顺序分配：

   • 职工工资、社保费用及补偿金；
     
   • 欠缴的税款；
     
   • 普通债权（包括未起诉的债务）。
     风险提示：若面粉厂财产不足以清偿全部债务，普通债权人可能仅能获得部分清偿甚至零清偿。

3. 破产程序终结后的债务处理
   若破产程序终结后债务仍未受偿，根据《企业破产法》第123条，存在两种特殊情形：

   • 债务人财产追加分配：若破产终结后2年内发现债务人有应追加分配的财产（如隐匿财产、未收回的应收账款），债权人可申请法院追加分配；
     
   • 保证人连带责任：若债务存在保证人，债权人可依据《民法典》第687条要求保证人承担连带清偿责任（需在保证期间内主张权利）。
     例外情形：若面粉厂经破产清算后注销，且无保证人或追加财产，未受偿债务原则上终止。

4. 实务建议

   • 立即申报债权：联系面粉厂破产管理人获取债权申报表，按要求提交证据材料；
     
   • 关注财产线索：通过管理人或法院查询面粉厂名下房产、车辆、银行账户等财产信息；
     
   • 审查保证合同：若债务有保证人，需在保证期间内（通常为6个月至3年）向保证人主张权利；
     
   • 参与债权人会议：通过债权人会议了解破产进展，对财产分配方案等事项行使表决权。

若您是面粉厂的债权人，建议尽快整理债权证据并联系管理人申报债权；若您是面粉厂或相关方，需配合管理人完成财产清查及债务清偿工作。如有具体证据或程序疑问，可进一步向我说明细节。