行政诉讼上诉期限遇到过年（即法定节假日）通常不会延长，但上诉期的最后一日为法定节假日的，，则上诉期顺延至节假日后的第一个工作日。以下是对这一问题的详细解释：

一、上诉期限的基本规定

根据《中华人民共和国行政诉讼法》第八十五条的规定，当事人不服人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。当事人不服人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。逾期不提起上诉的，人民法院的第一审判决或者裁定发生法律效力。

二、上诉期限与法定节假日的关系

1. 上诉期限不因法定节假日而中断或延长：

   • 上诉期限是法定的，具有强制性，一般不因任何原因（包括法定节假日）而中断或延长。这意味着，即使上诉期限内包含了春节等长假，上诉期限也不会因此而变长。

2. 上诉期最后一日为法定节假日的顺延规则：

   • 如果上诉期的最后一日恰好是法定节假日（如春节假期的最后一天），那么上诉期将顺延至节假日后的第一个工作日。这是为了保障当事人的上诉权利，避免因节假日而错过上诉期限。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时关注上诉期限：

   • 当事人应密切关注一审判决或裁定的送达日期，并据此计算上诉期限。在上诉期限内，应尽快准备上诉材料并提交给上一级人民法院。

2. 了解法定节假日安排：

   • 在计算上诉期限时，当事人应了解当年的法定节假日安排，特别是上诉期最后一日是否落在节假日内。如果落在节假日内，应提前做好准备，确保在节假日后的第一个工作日内提交上诉材料。

3. 保留好相关证据：

   • 当事人应保留好一审判决或裁定的送达回证等证据，以证明自己是在法定期限内提起上诉的。这有助于在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

四、特殊情况下的处理

如果因不可抗力或其他正当理由导致当事人无法在上诉期限内提起上诉的，当事人可以向上一级人民法院申请延长上诉期限。但这种情况较为特殊，需要当事人提供充分的证据来证明其无法按时上诉的原因。

总结来说，行政诉讼上诉期限遇到过年通常不会延长，但上诉期的最后一日为法定节假日的，上诉期将顺延至节假日后的第一个工作日。当事人在计算上诉期限时，应密切关注法定节假日安排，并提前做好准备，以确保自己的上诉权利得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。