面对朋友借钱去还赌债且不归还的情况，这确实是一个棘手且需要谨慎处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、明确借款性质
首先，您需要判断这笔借款的性质。根据我国法律，因赌博等违法活动产生的借贷关系是不受法律保护的。如果您在借款时并不知晓对方将借款用于赌博，并且您持有借条、转账记录等能证明存在合法借贷关系的证据，那么您的借贷关系在法律上是有可能得到支持的。相反，如果您明知朋友借钱是用于赌博，那么这样的债务在法律上可能难以得到支持。
二、初步措施：协商沟通
在采取任何进一步行动之前，我建议您首先尝试与借款人进行友好协商。您可以通过书面、微信、短信等可留存记录的方式，明确提及借款事实，了解对方不还款的原因，并尝试达成一致的还款计划。这样的沟通不仅有助于解决问题，还能为后续可能的法律行动保留证据。
三、保留关键证据
无论借款性质如何，保留相关证据都是至关重要的。这些证据包括但不限于：
- 借条：确保借条内容完整，包含双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途（如未知可不写）、利息计算、借款日期、还款时间等信息。
- 转账记录：保存银行转账、微信转账、支付宝转账等凭证，显示双方的账号信息及备注说明。
- 聊天记录：特别是能体现借款事实和双方约定的记录，要保留原始状态，避免剪辑或修改。
四、法律途径与非法律手段
法律途径：
- 发送催款函：您可以委托律师发送催款函，明确告知对方还款要求和期限，并保留送达凭证。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确、数额确定，您可以向法院申请支付令，要求对方在规定期限内偿还。
- 提起诉讼：如果支付令无法执行或不适用，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，根据双方证据进行审理判决。
非法律手段：
- 调解或仲裁：您可以考虑使用调解或仲裁作为法律诉讼的替代方案，这些方法可能更快捷、经济，并有助于保持双方关系。
- 道德压力：通过家庭、朋友等社会关系施加道德压力，促使借款人还款。但请注意，这种方法的效果可能因人而异，且需要谨慎使用，以免破坏人际关系。
五、重要提醒
- 避免非法手段：无论您选择哪种方式解决问题，都必须确保行为的合法性和道德性。避免采取任何非法或不当手段追讨债务，以免陷入更大的麻烦。
- 谨慎借贷：未来，我建议您尽量避免与参与赌博的人发生金钱往来。赌博往往伴随着高风险和不确定性，与赌博相关的人发生金钱交易可能会让您面临潜在的财务风险和法律后果。
综上所述，处理朋友借钱赌博不还的问题需要综合考虑借款性质、证据保留、协商沟通以及法律和非法律手段的选择。在任何情况下，都应确保行为的合法性和道德性，并谨慎对待与赌博相关的金钱交易。希望这些建议能对您有所帮助。