结论：老人去世后，子女、父母和兄弟姐妹的继承比例并非固定不变，而是根据法定继承顺序、遗嘱或遗赠扶养协议的存在与否，以及各继承人的实际情况来综合确定。

一、法定继承顺序与原则

1. 第一顺序继承人：根据《中华人民共和国民法典》的规定，配偶、子女（包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女）、父母是第一顺序继承人。在老人去世后，他们首先享有继承权。

2. 第二顺序继承人：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母是第二顺序继承人。仅当没有第一顺序继承人或者第一顺序继承人全部放弃继承时，第二顺序继承人才有权继承。

3. 均等分配原则：在法定继承中，同一顺序继承人的继承份额一般应当均等。但这并非绝对，特殊情况下会有所调整。

二、继承比例的确定

1. 一般情况：

   • 如果老人去世时，第一顺序继承人（配偶、子女、父母）均存在，且没有遗嘱或遗赠扶养协议，那么遗产将在这三者之间均等分配。例如，若遗产总额为100万元，且老人有配偶一人、子女两人、父母两人，共五人，则每人理论上可分得20万元（即总额的1/5）。

2. 特殊情况：

   • 对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人：应当予以照顾，在分配遗产时可以多分。
   • 对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人：在分配遗产时，可以多分。
   • 有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的：在分配遗产时，应当不分或者少分。
   • 继承人之间协商同意不均等分配：如果继承人之间能够达成一致意见，也可以不均等分配遗产。

三、遗嘱继承与遗赠扶养协议的优先性

1. 遗嘱继承：如果老人立有合法有效的遗嘱，指定了继承人及继承份额，那么遗嘱将优先于法定继承顺序执行。这意味着，即使存在第一顺序继承人，但如果遗嘱中未将他们列为继承人或指定了不同的继承份额，那么遗产将按照遗嘱进行分配。

2. 遗赠扶养协议：若老人与他人签订了遗赠扶养协议，并且扶养人按照协议尽了扶养义务，那么遗赠扶养协议将优先于遗嘱和法定继承顺序处理遗产。剩余遗产则按法定继承规则分配。

四、实际操作建议

在处理遗产继承问题时，由于涉及复杂的法律关系和可能存在的争议点，我建议你：

1. 收集证据：包括老人的死亡证明、亲属关系证明、遗嘱或遗赠扶养协议（如有）等。
2. 协商解决：在继承人之间尝试协商解决遗产分配问题，以达成一致意见。
3. 寻求法律帮助：如果协商不成或存在争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供个性化的法律意见和帮助。

总之，老人去世后的遗产继承比例受多种因素影响，包括法定继承顺序、遗嘱的有效性、遗赠扶养协议的存在以及各继承人的具体情况等。因此，在处理遗产继承问题时，务必谨慎对待并寻求专业法律帮助以确保遗产分配的合法性、公正性和合理性。