在异地起诉的情境下，如果被告选择不去出庭，这并不会导致案件无法开庭审理，也不会使被告逃避法律责任。实际上，根据民事诉讼法的相关规定，被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以依法进行缺席判决。

缺席判决的含义：

缺席判决是法院在一方当事人缺席时所进行的判决。在开庭审理时，如果只有一方当事人到庭，法院会仅就到庭的一方当事人进行询问、核对证据、听取意见。同时，法院会审查核实未到庭一方当事人提出的起诉状或答辩状和证据，然后依法作出判决。

被告不去出庭的后果：

1. 丧失抗辩权利：被告不出庭，就意味着放弃了在法庭上陈述自己观点、提供证据和进行质证的机会。这可能导致法院在判决时无法充分考虑被告的立场和证据，从而对被告不利。

2. 承担不利判决：由于被告未出庭，法院将根据到庭当事人的陈述和提供的证据，以及未到庭当事人提交的书面材料，来作出判决。如果这些证据和材料对被告不利，那么被告将需要承担相应的法律责任。

3. 失去和解机会：出庭应诉不仅是为了维护自己的合法权益，也是为了与对方进行和解或协商的机会。如果被告不出庭，就失去了这种机会，可能导致案件无法以更和谐的方式解决。

建议：

• 如果被告确实无法出庭，应提前向法院提交延期开庭申请，并说明理由。
• 被告应积极应诉，按时到庭参加诉讼活动，这是维护自己合法权益的有效途径。
• 在诉讼过程中，被告应充分行使自己的诉讼权利，包括陈述观点、提供证据和进行质证等。

法律依据：

• 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十六条：原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理；被告反诉的，可以缺席判决。
• 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条：被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

综上所述，被告在异地起诉中不去出庭并不会逃避法律责任，反而可能导致自己承担不利的法律后果。因此，建议被告积极应诉，按时出庭，以维护自己的合法权益。