核心结论：若租店铺合同已签但房租交不上，可先尝试与房东协商解决；若协商不成，需根据合同条款承担相应责任，同时可考虑通过法律途径寻求救济或应对房东可能的追责。以下是具体分析：

1. 与房东协商

   • 沟通延期支付：主动与房东联系，诚恳地说明目前交不上房租的原因，如资金周转困难、突发意外事件等，尝试与房东协商能否延期支付房租，并明确新的支付时间和方式。在协商过程中，最好能达成书面的补充协议，以避免后续产生纠纷。
   • 请求减免部分房租：如果店铺经营受到不可抗力因素（如自然灾害、政府政策调整等）的严重影响，导致收入大幅减少，可向房东说明情况，请求减免部分房租。同样，要保留好相关证据，如受影响的证明材料等，以支持自己的请求。

2. 依据合同承担责任

   • 查看违约条款：仔细审查租赁合同中关于房租支付和违约责任的条款。合同中通常会规定若承租人未按时支付房租，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。按照合同约定，你可能需要承担相应的违约责任。
   • 支付违约金：如果合同明确约定了违约金条款，且你确实存在违约行为，那么应当按照合同约定向房东支付违约金。违约金的数额一般会在合同中明确规定，如果违约金过高或过低，你可以根据实际情况与房东协商调整，或者通过法律途径请求法院予以适当减少或增加。
   • 赔偿损失：除了支付违约金外，如果房东因你未按时支付房租而遭受了其他损失，如因寻找新租户而产生的费用、因店铺空置而减少的收入等，你可能还需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，房东需要提供证据证明其损失的具体数额。

3. 应对房东可能的追责措施

   • 房东要求解除合同：如果房东依据合同约定或法律规定要求解除租赁合同，你有权提出异议并要求继续履行合同，但需要提供合理的理由和证据。如果房东坚持解除合同，且符合法定或约定的解除条件，那么合同将被解除，你需要按照合同约定或法律规定承担相应的责任，如返还店铺、支付拖欠的房租和违约金等。
   • 房东采取强制措施：房东不得擅自采取强制措施，如停水、停电、锁门等，来迫使你支付房租或搬离店铺。如果房东采取了这些措施，给你造成了损失，你可以要求房东承担赔偿责任。在这种情况下，你可以先与房东协商解决，协商不成的，可以向相关部门投诉或通过法律途径解决。

4. 通过法律途径寻求救济

   • 申请调解：如果与房东协商无果，你可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等机构申请调解。这些机构可以组织双方进行协商，帮助解决纠纷。调解具有成本低、效率高的特点，是一种较为可行的解决方式。
   • 提起诉讼或仲裁：如果调解不成，你可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；如果没有仲裁条款或仲裁协议，你可以向法院提起诉讼。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明自己的主张，如租赁合同、支付房租的凭证、与房东的沟通记录等。法院或仲裁机构将根据事实和法律规定，作出公正的裁决。