私下定的协议，只要满足一定条件，就是有效的。具体来说，协议的有效性主要取决于以下几个关键因素：
行为人具有相应的民事行为能力：
- 签订协议的双方必须具备完全民事行为能力，即能够理解自己行为的性质、后果和意义，并能独立表达真实意思。例如，年满18周岁且精神健康的自然人，或者16周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，所签订的符合其认知和能力范围的协议，在其他条件满足时通常是有效的。
- 若一方为无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人或不能辨认自己行为的成年人），则所签订的协议通常是无效的。
- 若一方为限制民事行为能力人（如8周岁以上的未成年人或不能完全辨认自己行为的成年人），则其签订的纯获利益的协议或与其年龄、智力、精神健康状况相适应的协议有效；超出此范围且未经法定代理人同意或追认的协议则效力待定。
意思表示真实：
- 双方在签订协议时，必须确保意思表示是其内心真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。例如，无欺骗或强迫情况下自愿签订的买卖协议，即为双方真实意思的表达。
- 若协议因意思表示不真实而签订，如通过威胁生命安全等方式迫使对方签约，该协议可请求人民法院或仲裁机构撤销。
不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：
- 协议内容必须符合法律规定，不能违反国家强制性的法律规范。例如，买卖毒品的协议因违法而无效。
- 协议不得违反公共秩序和善良风俗。例如，限制他人婚姻自由的协议因违背公序良俗而无效。
关于协议份数的影响：
- 协议的份数通常不影响其效力。即使只有一份协议，只要满足上述有效条件，也具有法律效力。
- 然而，仅有一份协议时，若持有方不配合出示，另一方可能在证明协议内容、主张权利时面临困难。因此，为避免潜在纠纷和风险，建议签订协议时尽量一式多份，由各方妥善保管。
特殊类型协议的注意事项：
- 某些特殊类型的协议，如结婚、收养等，除满足上述条件外，还需办理相关手续或登记才能生效。这是为了确保这些重要法律关系的稳定性和合法性。
建议：
- 在签订私下协议前，务必确保双方具备相应的民事行为能力，且意思表示真实。
- 协议内容应合法且不违背公序良俗，避免涉及违法或违背社会道德的内容。
- 如有条件，建议一式多份签订协议，并妥善保管，以便随时查阅并保障自身权益。
- 对于涉及重要事项或复杂法律关系的协议，可考虑寻求专业法律帮助，以确保协议的合法性和有效性。
总之，私下定的协议在满足一定条件下是有效的。但为了确保协议的有效性和安全性，建议在签订前仔细审查协议内容，并考虑采取上述建议中的措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。