在车祸中撞死人且对方被认定为全责的情况下，受害者家属有权要求对方进行赔偿。赔偿项目主要分为人身损害赔偿和财产损失赔偿两大部分，同时，在符合条件的情况下，还可以主张精神损害赔偿。以下是详细的赔偿项目及解释：

一、人身损害赔偿

1. 丧葬费用

   • 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。这包括运尸费、火化费、购买骨灰盒费用等处理死者丧葬事宜的必要开支。

2. 死亡赔偿金

   • 根据受害人年龄和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均收入标准计算。一般按二十年计算，六十周岁以上的每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。计算公式为：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 赔偿年限。

3. 被扶养人生活费

   • 以死者生前实际扶养的、没有其他生活来源的人为限，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准或交通事故发生地居民生活困难补助标准计算。具体年限根据被扶养人的年龄确定。计算公式为：被扶养人生活费 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出（或交通事故发生地居民生活困难补助标准）× 赔偿年限 / 扶养人数。

4. 亲属办理丧葬事宜支出的合理费用

   • 包括交通费、住宿费和误工损失等，如外地亲属赶来处理丧事所支出的费用。这些费用需合理且有相关凭证支持。

二、财产损失赔偿

根据相关法律解释，受害者家属还可以要求对方赔偿因事故导致的财产损失，包括但不限于：

• 维修被损坏车辆的费用；
• 车辆所载物品的损失；
• 车辆施救费用；
• 因车辆灭失或无法修复而购买相当价值车辆的重置费用；
• 经营性车辆因无法从事经营活动所产生的合理停运损失；
• 非经营性车辆因无法使用而产生的替代性交通工具费用。

三、精神损害赔偿

• 在事故导致严重精神痛苦的情况下，如受害者死亡给其亲属带来巨大精神痛苦，可主张精神损害抚慰金。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、损害后果等因素综合判定。

四、处理建议

1. 及时报警并收集证据：事故发生后应立即报警，由交警划分责任并出具责任认定书。同时，收集医疗记录、费用单据、收入证明、现场照片、事故报告等相关证据以支持赔偿主张。

2. 协商或调解：首先尝试与对方或其保险公司进行协商，寻求和解或调解。若协商无果，可以考虑通过法律途径解决。

3. 法律途径：在处理过程中，若遇到复杂情况或对方不配合，应及时向我咨询，以确保自身合法权益得到充分保障。必要时可提起诉讼以维护自身权益。

总结：在车祸死亡且对方全责的情况下，受害者家属应根据实际情况和法律规定合理主张赔偿权益。赔偿项目包括丧葬费用、死亡赔偿金、被扶养人生活费、亲属办理丧葬事宜的合理费用、财产损失以及精神损害抚慰金等。在索赔过程中应注重证据的收集和保存，并通过合法途径向对方及其保险公司主张赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。