结论：物业费未交被起诉，开庭时不签字不会直接导致判刑，因为这属于民事纠纷范畴，而非刑事案件。但拒不签字可能影响诉讼程序推进，且最终若法院判决需支付物业费而拒不履行，则可能面临强制执行等法律后果。以下从多个角度详细分析：
民事纠纷与刑事案件的区分：
- 物业费未交引发的诉讼属于民事纠纷，主要涉及的是业主与物业公司之间的合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主有义务按照约定支付物业费，若未支付，物业公司有权通过法律途径追讨。
- 刑事案件则涉及犯罪行为，如盗窃、抢劫、故意伤害等，这些行为会受到刑法的制裁。物业费未交并不构成犯罪，因此不会面临刑事处罚，如判刑。
开庭时不签字的法律后果：
- 在民事诉讼中，开庭时当事人有权对诉讼文书进行签字确认，但这并非强制性的。若当事人拒绝签字，法院仍可依法进行审理，并作出判决。
- 拒不签字可能影响的是诉讼程序的推进速度，因为法院可能需要采取其他方式（如公告送达）来确保诉讼文书的送达。但这并不会改变案件的实质结果，即法院仍会根据事实和法律作出判决。
法院判决后的法律后果：
- 若法院判决业主需支付物业费，而业主拒不履行判决，物业公司有权申请法院强制执行。强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖财产等，以迫使业主履行判决。
- 在极端情况下，若业主有能力履行而拒不履行判决，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪，此时才会面临刑事处罚。但这种情况极为罕见，且需要满足严格的法律条件。
建议与应对措施：
- 作为业主，应积极与物业公司沟通，协商解决物业费支付问题。若确实存在经济困难，可尝试与物业公司达成分期支付等协议。
- 若已被起诉，应积极应诉，配合法院的审理工作。在开庭时，即使对诉讼文书有异议，也应通过合法途径表达，而非简单拒不签字。
- 若法院已作出判决，应认真履行判决义务。若对判决有异议，可在法定期限内提起上诉或申请再审。
总结：物业费未交被起诉属于民事纠纷，开庭时不签字不会直接导致判刑。但拒不签字可能影响诉讼程序推进，且最终若法院判决需支付物业费而拒不履行，则可能面临强制执行等法律后果。因此，建议业主积极应对诉讼，配合法院工作，并认真履行判决义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。