如果集资参与人不服一审刑事判决，想要提出上诉，可以按照以下步骤和要点来进行：

一、上诉主体与期限

首先，需要明确的是，有权提出上诉的主体通常是刑事判决中的被告人，也就是被指控集资诈骗或其他相关罪名的个人。在本案中，若您作为集资参与人认为判决不公，但并非直接被告人，一般情况下不能直接提出上诉，不过您可以通过向被告人或其辩护人提供相关证据和意见，间接影响上诉过程。若您是被告人，则需在接到判决书后的法定期限内（通常是10日）提出上诉。

二、撰写上诉状

上诉状是提出上诉的关键文件，它应当包含以下内容：

1. 上诉人信息：包括姓名、性别、出生日期、民族、住址、身份证号码等基本信息，以及现羁押场所（如适用）。

2. 辩护人信息（如适用）：包括辩护人的姓名、律师事务所名称等。

3. 上诉请求：

   • 请求依法撤销原判决。
   • 明确改判的具体诉求，如改判无罪、减轻处罚（减少刑期、降低罚金等）。

4. 事实与理由：

   • 原判认定事实不清：详细阐述原判在认定事实方面存在的问题，如集资行为的定性、集资对象的范围和数量等。提供相关证据和凭证来支持您的观点，如项目可行性报告、财务账目、资金流向凭证、投资者名单、还款记录等。
   • 原判适用法律错误：指出原判在法律适用上的不当之处，如罪名认定不当、量刑过重等。引用相关法律条文和司法解释来支持您的观点。

5. 证据和法律依据：

   • 列出所有能够支持您上诉请求的证据。
   • 引用相关的法律条文和司法解释作为法律依据。

三、提交上诉状

上诉状应当提交给作出原判决的法院的上一级法院，即二审法院。在提交时，需要确保上诉状的内容完整、准确，并附上所有相关证据和法律依据。

四、后续程序

提交上诉状后，二审法院将进行审查，并决定是否受理上诉。如果受理，二审法院将安排开庭审理，并作出最终判决。在二审过程中，您或您的辩护人将有机会进一步阐述上诉理由，并提供更多证据来支持您的观点。

五、注意事项

1. 及时行动：确保在法定期限内提出上诉，以免丧失上诉权利。

2. 准备充分：在撰写上诉状和准备证据时，要确保内容完整、准确，能够充分支持您的上诉请求。

3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

最后，需要强调的是，上诉是一个复杂而严肃的法律程序，需要谨慎对待。在提出上诉前，请务必充分了解相关法律规定和程序要求，并准备好充分的证据和理由来支持您的观点。