若在服务区高价买到保健品，可依据不同情况通过以下途径主张赔偿：

1. 若商家存在欺诈行为
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家通过虚假宣传（如夸大功效、伪造认证）或隐瞒关键信息（如成分、副作用）诱导购买，您有权要求“退一赔三”，且赔偿金额不足500元的按500元计算。
   操作建议：
   

• 立即保留购买凭证（发票、收据）、产品包装、宣传资料（如海报、说明书）；
  
• 录制与商家的沟通录音或保存聊天记录，证明其欺诈意图；
  
• 向当地市场监管部门举报，或直接向法院起诉要求赔偿。

1. 若商品价格明显高于市场合理水平
   若商家未欺诈，但价格远超同类产品市场价（如超出30%以上），可能涉及“显失公平”或“价格违法行为”。
   操作建议：
   

• 查询同类保健品在正规渠道（如药店、电商平台）的售价，形成对比证据；
  
• 向当地物价部门投诉，要求调查商家定价是否合规；
  
• 若商家拒绝退款，可依据《民法典》第一百五十一条主张撤销合同，要求退货退款。

1. 若商品存在质量问题或虚假标注
   若保健品实际成分与标注不符（如非法添加药物、重金属超标），或无生产批号、过期等，商家需承担《食品安全法》或《产品质量法》下的责任。
   操作建议：
   

• 将商品送至第三方检测机构鉴定，获取质量不合格的书面报告；
  
• 根据《食品安全法》第一百四十八条，要求“退一赔十”，最低赔偿1000元；
  
• 向当地食药监部门举报，并同步通过12315平台投诉。

补充提醒：

• 服务区商家常利用“一次性消费”心理抬高价格，购买前建议通过手机查询同类产品价格；
  
• 若商家以“特供”“独家”等话术推销，需警惕虚假宣传；
  
• 赔偿主张需以证据为基础，务必保留完整购买记录及沟通凭证。
  

如有进一步细节（如商家具体行为、产品问题等），可向我补充说明，我会为您分析具体维权路径。