职工上单位食堂吃饭途中摔伤是否算工伤，并非一概而论，而是需要根据具体情况及《工伤保险条例》的相关规定来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、一般不被认定为工伤的情况
非工作行为：
- 根据《工伤保险条例》第十四条的规定，工伤通常发生在工作时间和工作场所内，且因工作原因受到事故伤害。职工去食堂吃饭，一般被视为个人生活行为，并非直接的工作行为。因此，如果职工在非工作时间（如午休、下班等）去食堂吃饭途中摔伤，由于此时的行为与工作并无直接关系，通常不被认定为工伤。
自身原因导致的摔伤：
- 如果职工在去食堂吃饭途中，因自身原因（如走路不小心、奔跑打闹、身体疾病突发等）摔伤，这通常被视为个人行为或健康问题导致的伤害，也不被认定为工伤。
二、可能被认定为工伤的特殊情况
工作餐与工作的关联性：
- 若单位因工作需要，统一安排职工在特定时间、特定食堂就餐，且就餐是工作的必要延伸（如工作强度大，需保证职工及时补充能量以继续完成工作任务），在此期间摔伤，有可能被认定为工伤。这是因为此时就餐已成为工作的一部分，与工作存在紧密的关联性。
因履行工作职责受伤：
- 如果职工在去食堂吃饭途中，是为了完成工作相关的任务（如与同事讨论工作方案、参与工作会议等）而摔伤，且能证明这些活动与工作直接相关，那么也有可能被认定为工伤。
食堂设施问题导致的摔伤：
- 如果职工在去食堂吃饭途中，因食堂设施存在安全隐患（如地面湿滑未及时处理、设备摆放不当导致绊倒等）而摔伤，并且这些安全隐患是由单位管理不善或工作疏忽造成的，那么也有可能被认定为工伤。因为此时摔伤虽非直接由工作引起，但与单位的工作环境和管理责任有关。
三、工伤认定的法律依据与程序
- 根据《工伤保险条例》的规定，工伤认定需要综合考虑多个因素，包括工作时间、工作地点、工作原因等。对于职工上单位食堂吃饭途中摔伤的情况，应依据具体事实和法律规定进行判断。
- 如果对此有疑问或争议，建议职工及时收集相关证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等），并向我咨询，以便获取准确的法律解答和工伤认定指导。
四、建议与注意事项
- 及时报告与取证：职工在摔伤后，应立即向单位报告，并尽可能收集现场证据，以便后续工伤认定。
- 了解单位政策：不同单位对于工伤的认定和处理政策可能有所不同，职工应了解并熟悉自己所在单位的相关规定。
- 关注身体状况：无论是否被认定为工伤，职工都应关注自己的身体状况，及时就医治疗，避免留下后遗症。
综上所述，职工上单位食堂吃饭途中摔伤是否算工伤，需根据具体情况和法律规定进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。