核心结论：喝酒后骑电动车撞人且正在等待抽血检测结果，此时应积极配合调查、保留证据，同时做好后续可能面临法律责任的准备。以下从不同角度为你详细分析：

配合调查方面

1. 如实陈述：在等待抽血结果期间，要积极配合交警部门的调查工作，如实向交警说明事故发生的经过，包括自己饮酒的情况、行驶路线、碰撞细节等。不要隐瞒或歪曲事实，否则可能会面临更严重的法律后果。例如，如果故意隐瞒饮酒事实，后续被查实，可能会被认定为逃避法律责任，加重处罚。
2. 接受检测：按照交警的要求，配合进行抽血检测，以确定血液中的酒精含量。这是判断是否构成酒驾或醉驾的重要依据。如果拒绝抽血检测，交警可以采取强制措施，并且这种拒绝行为也会在后续的法律处理中被视为不利情节。

证据保留方面

1. 现场证据：如果条件允许，可以自行或委托他人保留事故现场的相关证据，如拍摄现场照片、视频，记录事故现场的位置、车辆碰撞情况、周围环境等。这些证据有助于还原事故发生的真实情况，为后续的责任认定提供参考。
2. 证人信息：寻找事故现场的目击证人，并记录他们的姓名、联系方式等信息。证人的证言可以在责任认定和法律纠纷处理中起到关键作用。例如，如果有证人能够证明对方在事故中也存在过错，可能会减轻你的责任。

法律责任准备方面

1. 民事责任：如果抽血结果显示你存在酒驾或醉驾行为，并且被认定对事故负有责任，那么你可能需要承担对受害者的民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、死亡赔偿金（如果造成死亡）等。你可以提前了解相关的赔偿标准和计算方法，以便在后续的协商或诉讼中做好准备。
2. 行政责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶非机动车的，可能会被处以警告或者五元以上五十元以下罚款；如果血液酒精含量达到一定标准，构成醉驾的，处罚可能会更严重。你要做好接受行政处罚的心理准备，并按照要求缴纳罚款、接受教育等。
3. 刑事责任：如果事故情节严重，造成他人重伤、死亡或者重大财产损失，并且你被认定负有主要或全部责任，同时血液酒精含量达到醉驾标准，那么你可能涉嫌交通肇事罪，将面临刑事处罚。在这种情况下，建议你及时咨询专业法律人士，了解自己的权利和义务，以及可能的辩护策略。

与受害者沟通方面

1. 表达歉意：在事故发生后，及时向受害者或其家属表达歉意，体现你的诚意和悔意。这有助于缓解双方的矛盾，为后续的协商解决创造良好的氛围。
2. 协商赔偿：如果可能的话，可以与受害者或其家属协商赔偿事宜。在协商过程中，要保持冷静和理性，根据事故责任和实际情况提出合理的赔偿方案。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议，避免后续的法律纠纷。

在等待抽血结果的过程中，要保持冷静，积极采取上述措施，以应对可能出现的各种情况。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。