针对您提出的问题，即朋友欠钱但没有借条和转账记录的情况，这确实是一个比较棘手的问题，但并非无法解决。以下是我为您详细梳理的应对策略：
一、收集其他证据以证明借款事实
在没有借条和转账记录的情况下，您需要尽可能收集其他能够证明借款事实存在的证据。这些证据可以包括但不限于：
聊天记录：检查您与朋友之间的微信、短信、QQ等聊天记录，特别是那些明确提到借款金额、借款用途、还款时间等关键信息的对话。这些记录可以作为有力的证据来证明借款事实。
通话录音：如果您曾经与朋友就借款事宜进行过通话，并且通话中涉及了借款的详细情况，那么这段通话录音也可以作为证据。但请注意，录音过程必须合法，不得侵犯对方的合法权益。
证人证言：如果借款时有其他人在场，他们可以作为证人提供证言。证人需要详细描述借款发生的时间、地点、金额等情况，以增强证据的可信度。
其他间接证据：如共同朋友的陈述、借款人的消费记录等，虽然这些证据的直接证明力可能较弱，但在综合其他证据的情况下，也可能对案件的解决有所帮助。
二、与朋友进行协商沟通
在收集到一定证据后，您可以尝试与朋友进行沟通协商，以和平的方式解决纠纷。
直接沟通：以平和的态度与朋友面对面交流，提醒对方借款的事实，并要求其履行还款义务。在沟通过程中，注意保留相关的沟通记录，如短信确认协商内容等。
第三方调解：如果直接沟通效果不佳，您可以寻求共同的朋友、长辈或其他有威望的第三方进行调解。他们可能能够更有效地促使朋友还款。
三、考虑法律途径
如果协商无果，您可能需要考虑通过法律手段来维护自身权益。
咨询律师：首先，您可以咨询专业律师，了解在没有直接证据的情况下如何起诉对方要求还款。律师会根据您的具体情况给出专业的建议和指导。
发送催款律师函：在律师的协助下，您可以起草并发送催款律师函给朋友。这通常能够表明您已经采取法律手段追讨欠款，可能会促使对方主动还款。
提起诉讼：如果律师函无效，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的间接证据，如聊天记录、通话录音、证人证言等，以证明借款事实的存在。法院会审理并根据双方提供的证据作出判决。
强制执行：如果法院判决胜诉而对方仍不还款，您可以向法院申请强制执行。法院可以通过查封、扣押、冻结对方财产等方式来实现您的债权。
四、预防措施
为了避免类似纠纷的发生，我建议您在未来的借款行为中采取以下预防措施：
签订书面借条：明确借款金额、借款期限、还款方式等条款，并由双方签字确认。这是最直接、最有效的证明借款事实的方式。
银行转账交付：尽量通过银行转账方式进行借款交付，并保留好转账凭证。这样即使没有借条，转账记录也可以作为借款事实的重要证据。
关注还款情况：及时跟进借款人的还款情况，如有异常及时采取措施避免风险。
综上所述，虽然没有借条和转账记录会增加追讨欠款的难度，但通过收集其他证据、与朋友协商以及采取法律途径，您仍然有可能有效维护自身权益。同时，加强预防措施也是避免此类纠纷的关键。希望这些建议能够对您有所帮助。