您好，关于老人死亡后的遗产继承程序和流程，这确实是一个涉及法律和行政手续的问题，我会尽量为您详细、清晰地解答。
首先，遗产继承主要分为法定继承和遗嘱继承两种情况。在大多数情况下，如果没有遗嘱或者遗嘱无效，那么就会按照法定继承的顺序来进行。
一、法定继承程序
确定继承人顺序：
- 第一顺序继承人包括：配偶、子女、父母。
- 第二顺序继承人包括：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
- 继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承。没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
办理继承权公证：
- 申请人（通常是第一顺序继承人中的代表）需要收集相关资料，如被继承人的死亡证明、亲属关系证明等。
- 前往公证处提交资料，并与公证员预约时间。
- 所有继承人（包括第一顺序和第二顺序，但第二顺序在第一顺序存在时不参与）需携带身份证、户口簿等相关证件原件到公证处办理，这个过程大概需要2小时。
- 公证员会根据案件情况，可能下乡核实证明材料。
- 遗产是动产的，一般由被继承人户口所在地公证机构办理；遗产是不动产的，由不动产所在地公证机构受理。
遗产分配：
- 根据公证结果，继承人之间会进行遗产的分配。如果涉及不动产，可能需要进一步办理不动产继承登记。
二、不动产继承登记流程（以凤台县为例）
确定遗产管理人：
- 遗产管理人可以是遗嘱执行人、继承人推选的人、继承人共同担任的人、被继承人生前住所地的民政部门或者村民委员会，或者是人民法院指定的人。
遗产管理人职责：
- 继承开始后，遗产管理人应依法履行管理遗产职责，包括不动产查询、登记相关工作。
办理流程：
- 提交符合遗产管理人的材料。
- 遗产管理人、全部法定继承人或者受遗赠人共同到不动产登记机构对继承材料进行核验。
- 现场签订《遗产管理人声明书》，如果遗嘱未对不动产归属作出处分，则还需提供不动产继承分配方案。
- 遗产管理人和取得不动产的权利人可持相关申请材料（如遗产管理人声明书、身份证明材料、被继承人死亡的证明材料等）办理不动产登记。
- 不动产登记机构会在门户网站进行公告，公告期为受理之日起15个工作日。公告期满无异议的，将申请事项记载于不动产登记簿。
三、特殊情况处理
- 代位继承：如果被继承人的子女先于被继承人死亡，那么由被继承人的子女的直系晚辈血亲代位继承。
- 转继承：继承开始后，如果继承人于遗产分割前死亡，并且没有放弃继承，那么该继承人应当继承的遗产会转给其继承人（但遗嘱另有安排的除外）。
- 告知承诺制：对于某些难以获取的证明材料（如被继承人父母死亡证明、亲属关系证明等），如果被继承人死亡时超过（含）70周岁，申请人可以实施告知承诺制。
希望这个解答能够帮助您更好地理解老人死亡后的遗产继承程序和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。