牛奶不能退货是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果在购买牛奶时，商家与消费者之间有明确的合同约定，比如“一经售出，概不退换”等条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么商家拒绝退货可能是合法的。但需要注意的是，根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。如果商家利用格式条款排除消费者退货的权利，该条款可能被认定为无效。

2. 商品性质角度：

   • 牛奶作为食品，属于易腐、易变质的商品。根据《消费者权益保护法》的规定，对于鲜活易腐的商品，消费者在购买时确认不宜退货的，可以不适用无理由退货。因此，如果牛奶在购买时已经明确告知消费者其易腐性质，且消费者同意不适用无理由退货，那么商家拒绝退货可能是合法的。

3. 商品质量问题角度：

   • 如果牛奶存在质量问题，比如过期、变质等，那么根据《消费者权益保护法》的规定，消费者有权要求退货、换货或者修理。在这种情况下，商家拒绝退货是违法的，消费者可以通过法律途径维护自己的权益。

4. 消费者权益保护角度：

   • 除了上述特定情况外，根据《消费者权益保护法》的一般规定，消费者在购买商品后享有退货的权利，特别是当商品不符合质量要求或者与商家宣传不符时。如果商家无正当理由拒绝退货，消费者可以向相关部门投诉或者通过法律途径解决。

建议：

• 在购买牛奶等商品时，消费者应仔细阅读合同条款，了解商家的退货政策。
• 如果发现牛奶存在质量问题或者商家拒绝合理退货，消费者可以保留好相关证据，如购物小票、商品照片等，以便后续维权。
• 在与商家协商无果的情况下，消费者可以向当地消费者协会或者市场监管部门投诉，或者通过法律途径解决纠纷。

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