结论前置：判刑的人在刑罚执行期间和刑罚执行完毕后，能否乘坐高铁需分情况讨论。一般情况下，刑罚执行完毕且未违反相关法律规定的个体，是可以乘坐高铁的；但在刑罚执行期间或存在特定法律限制时，则可能无法乘坐。

详细分析：

1. 刑罚执行期间：

   • 服刑人员：在服刑期间，犯罪分子通常被限制在监狱或其他指定场所，无法自由出行，因此无法乘坐高铁。
   • 缓刑人员：对于被判缓刑的人员，在缓刑考验期内，他们并未被完全剥夺出行的权利，但需要遵守一定的规定。若乘坐高铁涉及离开所居住的市、县范围，必须提前向考察机关提出申请，并获得批准。未经批准擅自离开的，可能会面临撤销缓刑、执行原判刑罚的风险。

2. 刑罚执行完毕后：

   • 一般情况：刑罚执行完毕后，犯罪分子恢复普通公民身份，享受与其他公民平等的待遇，包括乘坐高铁的权利。只要未出现其他违法行为，其出行权利通常不会受到限制。
   • 特定限制：
     • 失信被执行人：若犯罪分子因未履行生效法律文书确定的给付义务等原因，被人民法院依法纳入失信被执行人名单并限制高消费，将无法乘坐高铁的高等级座位（如G字头动车组列车全部座位、其他动车组列车一等以上座位）。
     • 涉及特殊犯罪：对于危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪等特定类型的犯罪，可能会根据相关法律和监管要求，在一定时期内对其出行进行特殊限制，包括限制乘坐高铁等交通工具。

3. 其他相关因素：

   • 个人信用状况：除了刑事处罚外，个人的信用状况也可能影响乘坐高铁的舱位选择。如因未履行法院生效判决而被限制高消费的个人，在选择高铁座位时可能受到限制。
   • 特殊旅客需求：特殊旅客（如无成人陪伴儿童、残疾旅客、孕妇、盲人、聋人等）在符合承运人规定的条件下，并经承运人预先同意和必要安排后，方可乘坐高铁。这一规定同样适用于刑罚执行完毕后的犯罪分子。

建议与总结：

• 对于正在服刑或缓刑考验期内的人员，应严格遵守相关规定，避免未经批准擅自出行，以免面临法律后果。
• 刑罚执行完毕后的人员，在出行前应了解自己的信用状况和是否存在其他特定限制，以确保能够顺利乘坐高铁。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。

总之，判刑的人能否乘坐高铁需根据个人具体情况而定。在大多数情况下，刑罚执行完毕且未违反相关法律规定的个体是可以乘坐高铁的；但在特定情形下，如刑罚执行期间、被限制高消费或涉及特殊犯罪类型等，则可能受到乘坐高铁的限制。