结论前置：

1. 一般情况下，商家刷信用卡收取顾客手续费是不合法的。信用卡交易中的手续费应由商家承担，消费者无需额外支付。
2. 特殊情况下，如果商家与消费者有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，商家可能可以收取手续费，但这种情况较为罕见且需谨慎处理。

详细分析：

1. 手续费承担的一般原则：

   • 在信用卡交易中，手续费通常由商家承担。这是信用卡交易的基本规则，旨在保护消费者的权益，避免消费者因使用信用卡而承担额外费用。商家在接受信用卡支付时，应已经将手续费成本纳入商品或服务的价格中，因此不应再向消费者额外收取。

2. 特殊情况下的手续费收取：

   • 商家与消费者的明确约定：虽然一般情况下商家不得向消费者收取信用卡手续费，但如果商家与消费者在交易前有明确的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，商家可能可以收取手续费。然而，这种情况需要商家在显著位置公示相关费用，并确保消费者在支付前明确知晓并同意。
   • 特定行业或促销活动的例外：在某些特定行业或促销活动中，银行或商家可能会提供手续费减免或优惠。但即使在这种情况下，商家也不应擅自向消费者收取手续费，除非有明确的约定或公告。

3. 商家收取手续费的法律后果：

   • 如果商家未经消费者同意擅自收取信用卡手续费，可能涉嫌违规。消费者有权向相关监管部门投诉，以维护自身权益。监管部门可能会对商家进行处罚，包括罚款、警告等。
   • 此外，商家擅自收取手续费还可能影响其商业信誉和顾客满意度，对长期经营造成不利影响。

4. 对商家的建议：

   • 商家在接受信用卡支付时，应遵守相关法律法规和行业规范，不得擅自向消费者收取手续费。
   • 商家应与银行或支付处理商详细了解相关的费用情况，包括手续费率、计算方式及可能的优惠政策等，以便更好地控制成本并提升顾客支付体验。
   • 如果商家确实需要收取手续费（如特定行业或促销活动中的特殊情况），应确保与消费者有明确的约定，并在显著位置公示相关费用信息。

举例说明： 假设一家餐厅在接受信用卡支付时，未经消费者同意擅自收取了1%的手续费。消费者在支付后发现这一费用，并认为餐厅的行为违规。在此情况下，消费者可以向相关监管部门投诉餐厅的行为，并要求餐厅退还手续费。监管部门在调查后，如果确认餐厅的行为违规，可能会对餐厅进行处罚。

进一步思考： 作为消费者，在使用信用卡支付时，应仔细核对支付金额和费用明细，确保没有额外支付不必要的费用。如果发现商家擅自收取手续费或其他违规行为，应及时向相关监管部门投诉以维护自身权益。同时，作为商家，也应遵守相关法律法规和行业规范，诚信经营，以提升顾客满意度和商业信誉。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。