结论：帮别人充了话费又转了钱，对方不还，能否要回取决于具体情况，包括双方的关系、转账的性质以及是否有证据支持等。以下是从不同角度进行的分析：

一、话费充值部分

1. 赠与性质：

   • 如果话费充值是出于赠与的目的，即你主动为对方充值，且没有附加任何条件或期望对方偿还，那么这部分费用通常被视为赠与。
   • 赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人不得要求返还。

2. 借贷性质：

   • 如果话费充值并非出于赠与，而是基于借贷关系，即你为对方充值是期望对方在未来某个时间点偿还，且双方有明确的借贷合意（如口头或书面约定）。
   • 在这种情况下，你可以要求对方偿还充值的话费，如果对方拒绝，你可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。但关键在于你需要有证据证明双方存在借贷关系，如聊天记录、转账记录（如果话费是通过转账方式充值的）等。

二、转账部分

1. 明确借贷关系：

   • 如果你转账给对方时，双方有明确的借贷合意，即你转账是期望对方偿还，且对方也接受了这一合意。
   • 在这种情况下，转账部分的钱款属于借贷关系，你有权要求对方偿还。如果对方拒绝偿还，你可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录等）向法院提起诉讼。

2. 无明确借贷关系或赠与性质：

   • 如果你转账给对方时，双方没有明确的借贷合意，或者你转账是出于赠与的目的。
   • 在这种情况下，转账部分的钱款可能被视为赠与或无因管理（如果转账是为了对方的利益且没有法定或约定的义务），你要求对方偿还可能会面临一定的困难。但如果你能证明转账是出于误解或对方存在欺诈行为，你可能有权要求返还。

三、综合建议

1. 收集证据：

   • 无论话费充值还是转账，收集相关证据都是关键。这包括聊天记录、转账记录、通话录音等，这些证据将有助于你证明双方的关系以及转账的性质。

2. 尝试协商：

   • 在采取法律行动之前，尝试与对方进行协商是一个明智的选择。通过沟通，你可能能够了解对方的想法和意图，并找到双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求法律帮助。作为一名专业律师，我可以根据你的具体情况提供法律建议，并帮助你制定合适的法律策略来维护自己的权益。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，因此上述分析仅供参考。如果你面临类似的问题，建议你直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更准确的法律建议。