针对您提出的“故意伤害罪的犯罪事实清楚，证据充分确实，怎么判刑”的问题，我将根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，结合司法实践中的量刑标准，为您详细解答。

首先，故意伤害罪的判刑主要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定。该条款根据伤害的严重程度，将量刑标准分为三个档次：

1. 三年以下有期徒刑、拘役或者管制：

   • 这一档次主要适用于故意伤害他人身体，致一人轻伤的情形。轻伤指的是造成组织、器官结构的一定程度的损害或部分功能障碍，但尚未构成重伤又不属轻微伤害的损伤。

2. 三年以上十年以下有期徒刑：

   • 当故意伤害行为导致他人重伤时，将适用这一档次的量刑。重伤指的是机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍，如造成严重残疾或危及生命等。

3. 十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑：

   • 这一档次适用于两种情形：一是致人死亡，即行为人故意伤害他人身体，导致被害人死亡的结果；二是以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，如朝人面部泼硫酸、用刀割人面部等极端残忍手段，且造成的残疾程度达到一至六级。

除了伤害的严重程度外，法院在量刑时还会综合考虑以下因素：

• 犯罪的手段和方法：使用凶器、手段是否残忍等会影响刑期的判定。例如，使用刀具、枪支等凶器进行伤害，或者采用极端残忍的手段，都可能加重刑罚。

• 犯罪的动机和目的：是否有预谋、是否为报复等也是量刑时考虑的重要因素。例如，有预谋的故意伤害行为，或者出于报复目的进行的伤害，都可能被视为情节恶劣，从而加重刑罚。

• 犯罪后的态度和表现：自首、立功、积极赔偿被害人损失并取得谅解等情节可以对量刑进行适当调整。例如，犯罪后主动投案自首，或者积极赔偿被害人损失并取得其谅解，都可能被视为有悔罪表现，从而减轻刑罚。

此外，还存在一些加重情节，如累犯、有前科、犯罪对象为弱势群体（如未成年人、老年人、残疾人、孕妇等）以及在特定时期犯罪（如在重大自然灾害、预防和控制突发传染病疫情等灾害期间故意犯罪）等，这些情形都可能导致刑期相应增加。

最后，需要强调的是，正当防卫行为不构成故意伤害罪。在遭受不法侵害时，为了保护自己或他人的合法权益而采取必要的防卫措施，造成不法侵害人损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。

综上所述，故意伤害罪的判刑是一个复杂且综合性的过程，必须根据每一起具体案件的实际情况和证据材料来进行精确判断。量刑不仅依据伤害的严重程度，还综合考虑犯罪的手段、动机、犯罪后的态度以及是否存在加重情节等多方面因素。希望以上解答能对您有所帮助。