当你在酒店发现卫生不过关时，你有权要求酒店进行赔偿。以下是具体的索赔步骤和建议：

一、明确赔偿权利与法律依据

• 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条和第十一条，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利，且因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。酒店作为服务提供者，必须保障消费者的这一基本权利。
• 赔偿前提：你需要证明酒店提供的服务存在卫生问题，并且这个问题给你造成了实际的损害或不便。

二、收集证据

• 照片和视频：详细记录酒店内卫生状况差的场景，如床单污渍、卫生间异味和污垢、地面垃圾等。这些证据将是你后续维权的关键。
• 聊天记录：如果你与酒店工作人员反映了卫生问题，并保存了对话记录，这些也可以作为证据。
• 医疗记录：如果卫生问题导致你身体不适或生病，保留好相关的医疗记录和费用凭证。
• 其他证据：如因卫生问题导致物品损坏（如衣物被弄脏），应妥善保留实物作为证据。

三、与酒店协商解决

• 提出赔偿诉求：你可以向酒店提出合理的赔偿诉求，如房费减免、清洁费用补偿、免费升级房型或给予消费券等。
• 协商技巧：保持理性，提出合理要求，并展示你手中的证据以增强说服力。如果酒店同意赔偿，最好签订书面协议以明确赔偿内容和方式。

四、向相关部门投诉

• 消费者协会：如果与酒店协商无果，你可以拨打12315热线向当地消费者协会投诉，详细描述问题并提供证据。消费者协会将进行调查和调解，帮助你争取合理赔偿。
• 旅游主管部门：如果你是在旅游过程中遇到酒店卫生问题，还可以向当地旅游主管部门投诉，要求对酒店进行监管和处罚。
• 卫生防疫部门：你还可以向当地的卫生防疫部门投诉，由其进行卫生检查并督促酒店进行整改。这也是一种有效的监督方式，可能促使酒店主动与你协商赔偿事宜。

五、通过法律途径解决

• 发送律师函：如果协商和投诉均无效，你可以考虑委托律师发送律师函给酒店，明确指出其违反了相关法律法规，并要求在一定期限内给予赔偿。
• 提起诉讼：如果酒店对律师函不予理会，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备好充分证据和起诉状，阐明事实经过、诉求及法律依据。赔偿范围可能包括房费退还、精神损害抚慰金、因卫生问题导致的额外支出等。
• 诉讼流程：
  • 准备材料：起诉状、相关证据、身份证明等。
  • 选择管辖法院：一般向酒店所在地的基层人民法院提起诉讼。
  • 注意诉讼时效：自发现卫生问题之日起三年内行使权利，否则可能丧失胜诉权。

六、总结与建议

面对酒店卫生问题，你应首先保留证据，尝试与酒店协商解决。若协商无果，可向消费者协会、旅游主管部门或卫生防疫部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。记住，法律是你的坚强后盾，确保你的合理诉求得到满足。在维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律法规，你将能够成功获得应有的赔偿。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。