结论：不想继续担保但已经签订了担保合同，您可以考虑通过协商解除、行使法定解除权或通过诉讼/仲裁来解除担保责任，但具体能否解除以及解除的方式需根据合同条款和实际情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、协商解除
与债权人协商：
- 您首先可以尝试与债权人进行友好协商，说明您不想继续担保的原因，看是否能够达成解除担保合同的协议。
- 如果债权人同意，双方可以签订书面协议，明确解除担保合同的具体条款和条件，如解除时间、是否需要支付违约金等。
与债务人协商：
- 如果担保合同中涉及债务人，您也可以与债务人协商，看是否能够通过债务人提供其他担保方式或提前偿还债务等方式，来解除您的担保责任。
二、行使法定解除权
合同约定解除权：
- 检查担保合同中是否约定了解除权条款。如果合同中有明确约定，在符合约定条件的情况下，您可以行使解除权来解除担保合同。
法定解除情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果担保合同存在法定解除情形，如因不可抗力致使不能实现合同目的、债务人违约等，您也可以依法解除担保合同。
- 具体来说，如果债务人未经您同意，擅自将债务转让给第三人，或者债务人严重违约导致债权人无法实现债权等，您都有可能行使法定解除权。
三、通过诉讼/仲裁解除
提起诉讼：
- 如果协商和行使法定解除权都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，请求法院判决解除担保合同。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明存在解除担保合同的合法理由，如债务人违约、合同存在欺诈等。
申请仲裁：
- 如果担保合同中约定了仲裁条款，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁，请求仲裁机构裁决解除担保合同。
- 仲裁程序相对灵活且保密性较强，可能更适合处理此类纠纷。
四、注意事项
合同条款：
- 在尝试解除担保合同前，务必仔细阅读合同条款，了解合同中关于解除权、违约责任等方面的约定。
证据收集：
- 无论选择哪种方式解除担保合同，都需要收集并保留相关证据，如协商记录、债务人违约证据等，以支持您的主张。
法律后果：
- 解除担保合同可能会产生一定的法律后果，如需要支付违约金、承担赔偿责任等。因此，在做出决定前，请务必评估可能产生的法律后果。
专业咨询：
- 由于担保合同纠纷涉及复杂的法律问题，建议您在处理此类纠纷时咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
最后，不想继续担保但已经签订了担保合同，您可以通过协商、行使法定解除权或通过诉讼/仲裁等方式来解除担保责任。但具体能否解除以及解除的方式需根据合同条款和实际情况来判断。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。