游客在景区摔伤，导游未在场时，导游本身一般不直接承担责任，但责任归属需结合具体情况及相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、导游的责任

1. 导游的职责：导游的主要职责是引导游客游览、提供讲解服务，并确保游客在游览过程中的安全。然而，导游不可能时刻陪伴在每一位游客身边，尤其是在游客自由活动期间。

2. 导游未在场的责任：如果导游在游客摔伤时未在场，这并不意味着导游或旅行社必然承担责任。关键在于导游或旅行社是否尽到了合理的安全保障义务，如是否提前告知游客安全注意事项、是否在危险区域设置警示标识等。

二、景区的责任

1. 安全保障义务：根据《民法典》第一千一百九十八条，景区作为公共场所的经营者、管理者，有义务在合理限度范围内使游客免受人身及财产损害。这包括确保景区设施设备的安全、对危险区域进行警示和防护等。

2. 景区可能承担的责任：如果游客摔伤是由于景区设施设备存在安全隐患、管理维护不善或未尽到安全保障义务导致的，那么景区可能需要承担相应的侵权责任。

三、游客自身的责任

1. 游客的注意义务：游客在游览过程中也有义务注意自身安全，遵守景区规定，不擅自进入禁止区域或进行冒险行为。

2. 游客可能承担的责任：如果游客摔伤是由于自身违反规定、疏忽大意或自身健康原因导致的，那么游客可能需要自行承担部分或全部责任。

四、旅行社的责任

1. 旅行社的义务：旅行社在选择景区或安排行程时，有义务对景区进行充分考察评估，确保游客的安全。同时，旅行社也应向游客提供必要的安全提示和救助措施。

2. 旅行社可能承担的责任：如果旅行社未尽到上述义务，导致游客在存在安全隐患的景区摔伤，那么旅行社可能需要承担相应的责任。但这种责任并非基于导游未在场，而是基于旅行社未尽到合理的安全保障义务。

五、综合判断与建议

1. 责任归属的判断：在确定责任归属时，应综合考虑事故发生的具体原因、各方主体的行为及法律义务。如果游客摔伤是由于景区设施设备问题或管理不善导致的，那么景区应承担主要责任；如果游客摔伤是由于自身原因导致的，那么游客应自行承担责任；如果旅行社未尽到合理的安全保障义务，那么旅行社也可能需要承担一定的责任。

2. 建议：对于游客而言，在游玩过程中应提高安全意识，遵守景区规定，注意自身安全。如果发生摔伤等意外情况，应及时联系景区工作人员或导游，并保留好相关证据以便后续维权。对于导游和旅行社而言，应尽到合理的安全保障义务，提前告知游客安全注意事项，并在危险区域设置警示标识等。

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