针对您提出的“卖假烟公安怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律严肃性的重要问题。销售假烟不仅违反了烟草专卖法律法规，还可能对消费者的健康造成严重危害，因此，公安及相关部门会对此类行为进行严厉打击。
首先，从行政处罚的角度来看，根据《安徽省实施〈中华人民共和国烟草专卖法〉办法》以及《烟草专卖法实施条例》的相关规定，销售假冒伪劣烟草专卖品的行为将受到以下处罚：
责令停止违法行为：烟草专卖行政主管部门会责令销售者立即停止销售假冒伪劣烟草专卖品，以防止其继续危害市场。
没收违法所得：销售假冒伪劣烟草专卖品所获得的所有非法收入将被依法没收，这是对其违法行为的直接经济制裁。
罚款：根据违法销售的总额，销售者将面临一定比例的罚款。具体罚款比例可能因地区和具体法规而有所不同，但通常为违法销售总额的20%以上50%以下，甚至更高，如《安徽省实施办法》中提到的货值金额一倍以上三倍以下的罚款。
销毁非法销售的烟草专卖品：为了防止假冒伪劣烟草专卖品再次流入市场，相关部门会将其公开销毁。
取消经营资格：对于一年内因违规经营被处罚两次以上的零售户，很可能被取消从事烟草专卖业务的资格，这是对其长期违法行为的严厉惩罚。
其次，从刑事处罚的角度来看，如果销售假烟的行为情节严重，还可能构成犯罪。根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，生产、销售伪劣卷烟、雪茄烟等烟草专卖品，销售金额在五万元以上的，将依照刑法第一百四十条的规定，以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。此外，如果未经注册商标所有人许可，在烟草专卖品上使用与其注册商标相同的商标，或者销售明知是假冒他人注册商标的烟草专卖品，且销售金额较大的，还可能构成假冒注册商标罪或销售假冒注册商标的商品罪。
综上所述，销售假烟将面临严重的行政处罚和可能的刑事处罚。因此，我强烈建议您遵守相关法律法规，不要从事任何销售假冒伪劣烟草专卖品的行为。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。