针对您提出的“打人肋骨骨折7根怎么判刑和赔偿”的问题，我将从刑事处罚和民事赔偿两个方面为您进行详细解答。
一、刑事处罚
伤情鉴定：
- 首先，需要由专业的司法鉴定机构对受害者的肋骨骨折情况进行鉴定，以确定其损伤程度。肋骨骨折7根通常会被鉴定为轻伤或更重，具体取决于骨折的严重程度、是否伴有其他并发症等因素。
刑事责任认定：
- 若伤情鉴定结果为轻伤或以上，施暴者可能涉嫌故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若伤情特别严重，如达到重伤程度，刑罚将更为严厉。
量刑因素：
- 在量刑时，法院会考虑多种因素，包括施暴者的主观恶性、犯罪手段、犯罪后果、是否认罪悔罪、是否积极赔偿受害者等。因此，具体判刑年限需由法院根据案件具体情况综合判定。
二、民事赔偿
赔偿项目：
- 医疗费：包括受害者因治疗肋骨骨折所产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。
- 误工费：根据受害者因受伤导致的误工天数和实际收入减少情况计算。需提供单位开具的误工证明、工资流水等证据。
- 护理费：若受害者需要护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的参照误工费规定计算，无收入的参照当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：按受害者及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 营养费：根据医疗机构意见和受害者伤情恢复情况确定，金额可由双方协商或法院酌定。
- 残疾赔偿金：若肋骨骨折导致受害者构成伤残等级，根据伤残等级、受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，以及赔偿年限计算。
赔偿程序：
- 双方可尝试自行协商赔偿事宜，达成一致后签订书面赔偿协议。
- 若协商不成，可请求公安机关、人民调解委员会等第三方机构进行调解。
- 若协商和调解均无法解决，受害者可向人民法院提起民事诉讼，要求施暴者承担赔偿责任。
三、特别提示
- 在处理此类案件时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态恶化。
- 及时寻求法律援助或咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
- 配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据。
综上所述，打人肋骨骨折7根可能面临刑事处罚和民事赔偿的双重责任。具体判刑年限和赔偿金额需由法院根据案件具体情况综合判定。希望以上解答能对您有所帮助。