结论：人死后手机在未婚妻手上，未婚妻提现八千元后告知是否违法，需根据具体情况判断。若该八千元属于遗产，且未婚妻未依法进行遗产处理，则可能涉及违法；若该八千元不属于遗产或未婚妻已依法处理，则可能不违法。

分析：

1. 遗产的认定：

   • 首先，需要明确这八千元是否属于死者的遗产。遗产是公民死亡时遗留的个人合法财产。如果这八千元是死者生前的合法收入或存款，且未用于其他特定目的（如支付债务、赠与他人等），则应视为遗产。

2. 未婚妻的法律地位：

   • 未婚妻并非死者的法定继承人。在死者未留下遗嘱指定未婚妻为继承人的情况下，未婚妻无权直接继承死者的遗产。
   • 如果死者有遗嘱，且遗嘱中明确指定未婚妻为继承人或受遗赠人，那么未婚妻有权按照遗嘱继承或接受遗赠。但在此情况下，也需遵循遗嘱的具体内容和法定程序。

3. 提现行为的合法性：

   • 如果这八千元属于遗产，且未婚妻未依法进行遗产处理（如通知其他继承人、进行遗产分割等），而是擅自提现并占有，那么这种行为可能构成对遗产的侵占，是违法的。
   • 如果未婚妻在提现后及时告知其他继承人，并按照法定程序进行遗产处理，或者这八千元并不属于遗产（如属于死者生前的债务、赠与等），那么未婚妻的提现行为可能不违法。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未婚妻的行为构成对遗产的侵占，其他继承人可以依法向人民法院提起诉讼，要求未婚妻返还遗产或赔偿损失。
   • 在某些情况下，如果未婚妻的行为涉嫌犯罪（如盗窃罪、侵占罪等），还可能面临刑事责任的追究。

建议：

• 如果您是死者的其他继承人或相关利害关系人，且认为未婚妻的提现行为违法，建议及时收集证据（如银行流水、死者生前财产状况证明等），并向人民法院提起诉讼。
• 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

进一步思考：

• 在处理遗产纠纷时，应充分考虑死者的生前意愿和家庭关系，尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，以维护家庭和谐和社会稳定。
• 如果死者生前未留下遗嘱，且家庭关系复杂，建议及时咨询专业律师，了解遗产继承的相关法律规定和程序，以避免不必要的法律纠纷。