老人想要找遗嘱见证人时，可以这样进行沟通和选择：

首先，要明确遗嘱见证人的资格要求。根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱见证人必须是具备完全民事行为能力的人，这意味着他们必须是年满18周岁且精神状态正常、能够清晰辨认自己行为的成年人。例如，一位身体健康、思维清晰的退休教师就是一个合适的见证人选择。同时，见证人不能与继承人或受遗赠人有利害关系，比如不能是他们的近亲属（如配偶、父母、子女、兄弟姐妹等），也不能是与继承人有经济利益关系或其他密切关系的人，如老人的子女、孙子女以及和老人有生意往来的合作伙伴等都不适合担任见证人。此外，见证人还需要具备见证能力，即能够理解遗嘱的内容和意义，并准确表达自己的所见所闻，像有一定文化程度、生活经验丰富且沟通能力良好的邻居或朋友通常具备这样的能力。

在寻找见证人时，老人可以这样表达自己的需求：“您好，我现在想立一份遗嘱，需要找两位完全民事行为能力人作为见证人，他们不能与我的继承人或受遗赠人有利害关系，并且需要能够理解遗嘱的内容和意义，准确表达自己的所见所闻。您是否愿意担任我的遗嘱见证人呢？”

除了寻找合适的见证人外，老人还可以考虑立遗嘱的方式。对于老人来说，自书遗嘱是一种相对简单且常用的方式。自书遗嘱要求老人亲笔书写遗嘱内容，签名并注明年、月、日。这种方式操作简便，不需要他人的参与即可完成，只要老人具备一定的书写能力和表达能力即可。而且成本较低，无需支付额外的费用。

如果老人书写困难但意识清晰、能够表达意愿，也可以考虑代书遗嘱。代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。

另外，如果老人身体状况不佳，难以用文字表达但能清晰口述遗嘱内容，可以选择录音录像遗嘱。这种方式同样需要有两个以上见证人在场见证，并在录音录像中记录遗嘱人和见证人的姓名或者肖像以及年、月、日。

最后，如果老人对遗嘱的法律效力要求较高，希望减少后续争议，也可以考虑公证遗嘱。但需要注意的是，公证遗嘱的手续相对复杂，需要前往公证处办理。

综上所述，老人在找遗嘱见证人时，应明确见证人的资格要求，并选择合适的方式立遗嘱以确保遗嘱的真实性和有效性。