合同不会仅因卖方发脾气离开而自动终止。合同的终止需要基于法律规定的情形或双方当事人的合意。以下从不同角度进行分析：

1. 合同终止的法定情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的终止通常包括以下情形：债务已经履行、债务相互抵销、债务人依法将标的物提存、债权人免除债务、债权债务同归于一人、合同解除等。卖方发脾气离开并不属于上述任何一种法定终止情形。
   • 如果卖方在离开后明确表示不再履行合同，或者以实际行动表明不再履行（如拒绝交付货物、拒绝接受货款等），这可能构成违约行为。但即便如此，合同也并非自动终止，而是需要买方根据合同约定或法律规定采取相应措施，如要求卖方继续履行、承担违约责任或解除合同等。

2. 合同终止的合意情形：

   • 合同的终止也可以基于双方当事人的合意。如果卖方在发脾气离开后，与买方就合同的终止达成了一致意见，并签订了书面协议或进行了其他形式的确认，那么合同可以终止。
   • 但在此情况下，终止合同是双方共同的意思表示，而非仅因卖方发脾气离开这一单一行为。

3. 卖方发脾气离开的法律后果：

   • 卖方发脾气离开本身并不直接导致合同终止，但可能构成违约行为的预兆或开始。如果卖方后续不履行合同义务，买方有权要求其承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
   • 如果卖方的行为导致合同无法继续履行或合同目的无法实现，买方还有权根据法律规定或合同约定解除合同，并要求卖方承担相应的法律责任。

建议：

• 对于买方而言，如果卖方发脾气离开后，应首先尝试与卖方沟通，了解其真实意图和后续打算。如果卖方表示愿意继续履行合同，则应要求其明确承诺并尽快采取行动；如果卖方表示不再履行合同，则应要求其承担违约责任或协商解除合同。
• 在任何情况下，买方都应保留好相关证据（如合同、沟通记录、付款凭证等），以便在需要时维护自己的合法权益。

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