在夫妻起诉离婚期间，生活费的给付时间并没有一个固定的、统一的法律规定，而是需要根据具体情况和法院的判决来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律原则与规定
在离婚诉讼期间，夫妻双方的财产关系并未完全解除，因此，关于生活费的给付，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于婚姻家庭编的相关规定，特别是关于夫妻共同财产和相互扶养义务的规定。虽然法律没有明确规定起诉离婚期间生活费的具体给付时间，但强调了夫妻之间有相互扶养的义务，这一义务在离婚诉讼期间依然存在。
二、实际情况与法院判决
协商确定：
- 在离婚诉讼期间，夫妻双方可以协商确定生活费的给付时间和方式。如果双方能够达成一致意见，那么可以按照协商的结果来执行。
法院判决：
- 如果夫妻双方无法就生活费的给付达成一致意见，那么可以向法院提起诉讼，由法院根据双方的实际情况和法律规定来作出判决。
- 法院在判决时，会考虑双方的收入状况、财产状况、生活需要以及子女的抚养情况等因素，来确定生活费的给付金额和时间。
- 一般来说，法院可能会判决一方在离婚诉讼期间向另一方支付一定金额的生活费，以确保其基本生活需要。这个支付时间可能是每月的固定日期，也可能是根据具体情况灵活确定。
三、特殊情况与考虑因素
经济困难：
- 如果一方在离婚诉讼期间确实存在经济困难，无法自行承担生活费用，那么法院可能会判决另一方给予更多的经济支持。
子女抚养：
- 如果双方有子女，且子女由一方抚养，那么法院在判决生活费时，也会考虑子女的抚养费用。在这种情况下，生活费的给付可能不仅仅是为了满足一方的个人生活需要，还包括了子女的抚养费用。
财产分割与债务承担：
- 离婚诉讼期间，夫妻双方的财产分割和债务承担也是法院考虑的重要因素。如果一方在财产分割中获得了较多的财产，或者承担了较少的债务，那么法院可能会在判决生活费时予以相应调整。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在离婚诉讼期间，如果一方需要向另一方主张生活费，建议保留好相关证据，如收入证明、支出凭证等，以便在诉讼中证明自己的经济状况和需要。
及时沟通：
- 夫妻双方在离婚诉讼期间应保持及时沟通，尽量就生活费的给付等问题达成一致意见，以减少不必要的纠纷和诉讼成本。
寻求专业帮助：
- 如果双方在生活费的给付等问题上存在争议，且无法自行解决，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，夫妻起诉离婚期间生活费的给付时间并没有一个固定的法律规定，而是需要根据具体情况和法院的判决来确定。如果你在这一问题上存在疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。