面对借钱不还且电话不接的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 确保证据充分

   • 书面证据：首先，检查是否有借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息等关键条款。如果借条信息不全或没有借条，其他证据将尤为重要。
   • 转账凭证：保留银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，这些能证明资金已实际交付给借款人。
   • 沟通记录：保存与借款人的聊天记录或通话录音，特别是涉及借款、催款的部分，这些可以作为辅助证据。

2. 尝试多种沟通方式

   • 直接联系：如果电话不接，尝试通过短信、微信、电子邮件或社交媒体等通讯方式发送催款信息，明确表达还款要求，并保留发送记录。
   • 间接传达：在尊重隐私的前提下，联系借款人的亲友，请求他们帮助转达还款意愿。但需注意，避免给对方亲友造成过多困扰或侵犯他人隐私。

3. 正式发送催款函

   • 若直接沟通无果，应撰写并发送催款函。催款函应明确列出借款事实、金额、还款期限及逾期后果。通过邮政特快专递（EMS）寄送，并保留快递底单和查询记录作为送达证据。这一步骤有助于向借款人展示你的严肃态度，并可能促使其主动还款。

4. 法律途径维权

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且支付令能够送达债务人的情况下，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速且高效的追债方式。若债务人在规定期间内不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请执行。
   • 提起诉讼：若支付令无效或其他方式均未能解决问题，需准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提起诉讼。注意诉讼时效为三年，从还款期限届满或宽限期届满之日起计算。在诉讼过程中，你可以申请财产保全措施，以防止债务人转移财产。
   • 强制执行：获得法院判决后，如债务人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来强制对方履行还款义务。

5. 特殊情况下的措施

   • 若债务人下落不明满二年，你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院申请宣告债务人为失踪人，并由财产代管人负责清偿债务。

额外建议：

• 在整个追债过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。
• 考虑到法律程序的复杂性和专业性，如果你对法律条文或程序不熟悉，建议你在行动前详细咨询我，以确保你的权益得到充分保护。

面对借钱不还且电话不接的情况，你需要通过确保证据充分、尝试多种沟通方式、正式发送催款函、采取法律途径维权以及考虑特殊情况下的措施来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。