针对您描述的情况，即原本谈好对方会签署谅解书，但中途对方反悔不愿签署，您可以考虑以下法律角度和应对措施：

1. 重新审视谅解书的性质与目的：

   • 谅解书在法律上通常被视为一种民事协议或和解协议，它体现了双方就某一纠纷或争议达成的共识和妥协。
   • 如果对方反悔，首先需要明确的是，谅解书是否已经具备法律效力（如是否已经签字、盖章，是否满足法律规定的生效条件）。若尚未生效，对方反悔则可能只是表明其当前意愿，不直接产生法律后果。

2. 分析对方反悔的原因：

   • 对方反悔可能出于多种原因，如对谅解书内容有异议、受到外部压力、或认为签署谅解书对其不利等。
   • 了解对方反悔的具体原因，有助于您制定更有效的应对策略。例如，如果对方是对谅解书中的某些条款有异议，您可以考虑与对方协商修改条款，以达成新的共识。

3. 考虑采取法律手段：

   • 协商：尽管对方反悔，但协商仍然是解决纠纷的首选方式。您可以尝试与对方再次沟通，了解其顾虑和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构可以提供中立的意见和建议，促进双方达成和解。
   • 诉讼：如果调解也未能解决问题，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您可以要求法院对纠纷进行裁决，并依据裁决结果要求对方履行义务或承担责任。但需要注意的是，诉讼可能涉及较高的时间成本和金钱成本，且结果具有不确定性。

4. 评估风险与收益：

   • 在决定采取何种法律手段之前，您需要评估各种手段的风险与收益。例如，协商和调解可能成本较低、效率较高，但结果可能不如诉讼具有强制性；诉讼虽然具有强制性，但成本较高且结果不确定。
   • 您还需要考虑对方的经济状况、信誉状况等因素，以评估对方履行义务或承担责任的可能性。

5. 保留证据：

   • 在整个过程中，您需要保留好与对方沟通、协商的记录以及谅解书的相关证据（如草稿、修改记录等）。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

针对您当前的具体情况，我建议您：

• 首先尝试与对方进行友好沟通，了解其反悔的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
• 如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，以促进双方达成和解。
• 如果调解也未能解决问题，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以咨询专业律师（即我，江伟律师）的意见，并考虑向法院提起诉讼。

最后，我想强调的是，法律程序可能复杂且耗时，因此在决定采取何种行动之前，请务必充分考虑各种因素并谨慎决策。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。