业委会成立之后，并非必须和物业重新签合同，老物业合同的效力需依据具体情况和相关法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同继续有效的情况
合同期内且内容合法合理：
- 如果业委会成立时，原物业服务合同仍在有效期内，且合同内容没有损害业主利益，符合法律法规要求，那么该合同通常继续有效。双方需按照合同约定履行各自义务，这是基于合同的相对性和稳定性原则。
- 例子：假设原物业服务合同还有一年到期，且合同中规定的物业服务内容、费用等均合理合法，那么业委会成立后，该合同继续有效，直至合同期满。
未签订新合同：
- 在业委会成立后，如果未与新的物业管理公司签订新的物业服务合同，原合同将继续有效，直至合同期满或双方协商一致解除。
- 例子：业委会成立后，经过评估认为原物业服务企业表现良好，决定继续与其合作，但尚未签订新合同，那么原合同继续有效。
二、合同无效或终止的情况
合同内容违法或损害业主利益：
- 如果原物业服务合同存在欺诈、串通、违法等情形，损害了业主的利益，该合同将被视为无效。业委会有权代表业主维护合法权益，要求解除合同或追究物业服务企业的责任。
- 例子：原合同中存在物业服务企业擅自提高物业费、减少服务内容等违法条款，损害了业主利益，那么该合同可能被视为无效。
新合同生效：
- 一旦业主委员会依法通过法定程序选聘了新的物业服务企业，并与之签订了新的物业服务合同，自新合同生效时起，原物业服务合同即告终止。因为小区的物业服务在同一时间只能由一家物业服务企业提供，新合同的产生取代了原有的物业服务关系。
- 例子：业委会通过招标等方式选聘了新的物业服务企业，并签订了新的物业服务合同，那么自新合同生效之日起，原合同终止。
业主大会决定解除：
- 即便老物业合同未到期，但业主大会通过法定程序（如达到一定比例的业主同意）作出了解除老物业合同的决定，在该决定依法生效后，老物业合同也会终止。
- 例子：业主大会经过投票表决，决定提前解除与原物业服务企业的合同，那么该合同将提前终止。
前期物业服务合同：
- 特别注意的是，在业主委员会成立前，建设单位与物业服务企业签订的前期物业服务合同，其效力也受到业主委员会成立后新签订合同的影响。如果新合同生效，前期物业服务合同同样会终止。
- 例子：小区在交付使用时，建设单位与某物业服务企业签订了前期物业服务合同，但业委会成立后，选聘了新的物业服务企业并签订了新合同，那么前期物业服务合同将终止。
三、注意事项
合同内容审查：
- 业委会成立后，应对原物业服务合同进行仔细审查，确保合同内容公平合理，没有损害业主利益的条款。如发现不利条款或违法行为，应及时采取措施维护业主权益。
合法合规操作：
- 在处理物业服务合同相关事宜时，业委会应确保所有操作合法合规，遵循相关法律法规和程序要求，包括业主大会的决策程序、新合同的签订流程等。
建议：业委会在成立后，应根据小区实际情况和业主需求，对原物业服务合同进行评估。如果合同内容合法合理且符合业主需求，可以继续履行；如果合同存在违法或损害业主利益的情况，或者业主大会决定更换物业服务企业，那么应及时签订新的物业服务合同或解除原合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。