关于行政处罚现场检查未做笔录的法律后果及补救措施，分析如下：
一、法律后果
程序违法风险：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，行政机关在实施行政处罚时，应当遵循法定程序，包括现场检查、调查取证等环节。若现场检查未做笔录，可能构成程序违法，影响行政处罚的合法性和有效性。
证据效力问题：
- 笔录是记录现场检查情况、固定证据的重要法律文件。未做笔录可能导致相关证据的效力受到质疑，甚至在行政复议或行政诉讼中被排除，从而影响行政处罚的支撑力度。
行政责任追究：
- 若因未做笔录导致行政处罚程序违法或证据不足，相关行政机关及其工作人员可能面临内部纪律处分或法律责任追究，如被责令改正、通报批评等。
二、补救措施
及时补做笔录：
- 若发现现场检查未做笔录，行政机关应尽快安排相关人员补做笔录，详细记录现场检查的情况、发现的问题及处理措施等。补做的笔录应尽可能还原现场情况，并由相关人员签字确认。
收集其他证据：
- 在补做笔录的同时，行政机关应积极收集其他相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以形成完整的证据链，支撑行政处罚的合法性和合理性。
加强内部管理：
- 行政机关应加强对现场检查等执法活动的内部管理，建立健全执法程序规范，确保执法人员严格按照法定程序进行执法活动，避免类似问题的再次发生。
主动说明情况：
- 若行政处罚已经作出，但因现场检查未做笔录而面临程序违法或证据不足的质疑，行政机关应主动向相关机关或当事人说明情况，解释未做笔录的原因及补救措施，争取理解和支持。
三、特殊情况下的处理
- 若行政处罚已进入复议或诉讼阶段：
- 在此情况下，行政机关应积极配合复议机关或法院的审查工作，提供补做的笔录及其他相关证据，说明未做笔录的原因及补救措施。同时，行政机关也可以考虑与当事人进行协商，寻求和解或调解的可能性，以减轻法律后果。
温馨提示：行政处罚现场检查未做笔录可能带来一系列法律后果，但通过及时补做笔录、收集其他证据、加强内部管理和主动说明情况等补救措施，可以有效降低风险。若您在实际操作中遇到具体问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。