针对您提出的“摩托车用假牌被抓如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、行政处罚
罚款与扣留车辆：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条的规定，如果您使用伪造、变造的摩托车号牌上路行驶，公安机关交通管理部门将依法收缴您的假牌，并扣留您的摩托车。同时，您将面临十五日以下拘留，并处以二千元以上五千元以下的罚款。这一处罚措施旨在严厉打击使用假牌等违法行为，维护道路交通秩序和公共安全。
驾驶证扣分：
- 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，使用伪造、变造的机动车号牌属于严重交通违法行为，一次将记12分。这意味着您的驾驶证将被暂扣，您需要重新参加交通安全法律法规学习并通过考试，才能恢复驾驶资格。对于持有特定类型驾驶证（如大型客车、重型牵引挂车等）的驾驶人，还可能面临降级换证的处罚。
扣留车辆与处理流程：
- 一旦交警发现您的摩托车使用假牌，会立即依法扣留该摩托车。您需要提供合法的证明文件或补办相应手续，经交警部门核实无误后，才会及时退还您的机动车。这一流程旨在确保道路上的车辆均合法合规，保障其他道路使用者的安全。
二、刑事处罚（情节严重时）
- 如果您的伪造或使用假车牌行为情节严重，达到一定的标准，可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的规定。根据《刑法》第二百八十条，此类犯罪行为将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金的处罚。情节特别严重的，还可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的严厉惩罚。
三、法律建议与总结
- 我强烈建议您严格遵守道路交通安全法律法规，切勿使用假牌或其他非法手段来规避法律责任。使用假牌不仅会对个人造成巨大的经济损失和法律后果，还会危及他人的生命安全。
- 如果您发现有人使用假牌或其他交通违法行为，应及时向公安机关交通管理部门举报，共同维护良好的道路交通秩序和安全。
综上所述，摩托车用假牌被抓将面临严重的法律后果，包括罚款、扣分、扣留车辆，并可能承担刑事责任。因此，我再次强调，所有摩托车驾驶人都应严格遵守法律法规，不要使用假牌照，以确保行车安全合法。