提档过程中开车属于无证驾驶行为，将面临罚款、拘留等行政处罚，若造成事故还可能承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第九十九条，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处200元以上2000元以下罚款，并可并处15日以下拘留。提档过程中车辆档案已从原车管所提出但未完成落户，此时车辆处于“无籍”状态，驾驶人若未持有有效驾驶证，即构成无证驾驶。即使驾驶人本身有驾驶证，但因车辆未完成合法登记手续，仍可能因“驾驶未按规定登记的机动车”被处200元罚款、记12分（依据《机动车登记规定》第五十六条）。

2. 刑事责任层面
   若提档过程中开车发生交通事故，且驾驶人存在过错（如超速、酒驾等），可能构成交通肇事罪。根据《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规致人重伤、死亡或公私财产重大损失的，处三年以下有期徒刑或拘役；逃逸或有其他恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。此时，无证驾驶或车辆未登记的状态会作为量刑加重情节。

3. 特殊情形说明
   若驾驶人持有临时行驶车号牌（临牌），需注意：

• 临牌必须在有效期内（通常15-30日）；
  
• 需按指定区域行驶（如省内临牌不可出省）；
  
• 必须随车携带临牌及车辆合格证、发票等材料。
  违反上述任一条件，均可能被认定为“驾驶未按规定登记的机动车”，面临行政处罚。

建议：提档期间如需移动车辆，应通过拖车运输；若必须驾驶，务必确保：

1. 车辆已取得有效临牌；
   
2. 驾驶人持有对应准驾车型的驾驶证；
   
3. 临牌未过期且行驶区域符合规定。
   如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。