竣工延期违约金的数额并非固定不变，而是由合同双方在签订合同时根据具体情况协商确定，并受到法律的限制与调整。以下是对此问题的详细分析：
一、合同约定情况
常见比例范围：
- 在实践中，工程竣工延期违约金的比例通常设定在工程总价款的0.1%至5%之间。具体比例因工程而异，小型、简单工程项目的违约金比例可能较低，而大型、复杂工程项目则可能较高。例如，有的合同可能约定每日按合同总价的万分之三支付违约金。
计算方式：
- 双方可以约定按工程总价款的一定比例计算违约金，也可以约定固定金额的违约金，或者根据延期的天数每天支付一定金额的违约金。例如，每延期一天支付5000元等。
二、法律限制与调整
违约金过高：
- 如果约定的违约金过高，当事人可以请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。法院将综合考虑实际损失、合同履行情况、当事人过错程度及预期利益等因素，根据公平原则和诚实信用原则进行衡量并作出裁决。一般来说，违约金超过造成损失的30%可能会被认定为“过分高于造成的损失”。
违约金过低：
- 若约定的违约金低于实际造成的损失，当事人同样可以请求人民法院或仲裁机构予以增加，以补偿其实际遭受的损失。
预见到或应当预见到的损失：
- 违约金的数额不得超过违反合同一方在订立合同时预见到或应当预见到的因违反合同可能造成的损失。这是确保违约金合理性的重要法律原则。
三、实际案例与参考范围
- 在实际案例中，工期延误违约金的数额差异较大。例如，有的合同可能约定每日按合同总价的万分之三支付违约金，而有的合同则可能约定一个固定的违约金数额。
- 一般来说，建筑工程合同工期延误违约金的常见比例在每日万分之二至万分之五之间，但具体数额还需根据合同内容和实际情况来确定。
四、具体计算示例
假设合同约定竣工日期为2023年10月1日，实际竣工日期为2023年11月15日，合同总价为1000万元，且每日违约金为合同总价的万分之三。则工期延误45天，承包方应支付的违约金计算如下：
\(违约金 = 合同总价 \times 每日违约金比例 \times 延误天数\)
\(违约金 = 1000万元 \times 0.0003 \times 45天 = 13.5万元\)
五、实务建议
明确约定：
- 为避免未来纠纷，合同双方在签订工程合同时应明确约定工程竣工延期的违约金比例或计算方法。这有助于在合同履行过程中提供明确的依据。
参考行业惯例与案例：
- 在没有具体约定的情况下，可以参考行业惯例、类似案例的判决结果来确定合理的违约金比例。这有助于确保违约金的设定既符合市场实践又具备法律效力。
综合考量因素：
- 在设定违约金时，应综合考虑工程的性质、规模、复杂程度、市场行情以及可能给守约方带来的实际损失等因素。这有助于确保违约金的设定既公平又合理。
及时沟通与协商：
- 在工期延误发生时，双方应及时沟通并协商解决方案。如果可能的话，可以尝试通过调整工期、增加资源等方式来减少延误带来的损失，并避免或减少违约金的支付。
综上所述，竣工延期违约金的数额应由合同双方根据具体情况协商确定，并受到法律的限制与调整。通过明确约定、参考行业惯例与案例以及综合考量各种因素，可以确保违约金的设定既符合法律法规又具备实际操作性。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。