针对您提出的“客户欠了5700元总是不还钱怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，我建议您尝试与客户进行友好协商，明确表达您的诉求，即希望对方能够尽快归还欠款。在协商过程中，可以保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以增加达成和解的可能性。
   • 如果客户表示有还款意愿但暂时资金紧张，您可以考虑与其协商制定一个合理的还款计划，比如分期还款，并明确每期还款的金额和时间。

2. 发送催款函：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过发送催款函的方式正式提醒客户还款。催款函应明确欠款金额、还款期限以及逾期未还可能面临的法律后果，以起到警示作用。
   • 发送催款函时，建议保留好邮寄凭证或电子发送记录，以备后续可能的法律程序使用。

3. 法律途径：

   • 起诉：如果客户仍然拒绝还款，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，您需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明客户确实欠您款项。
   • 诉讼流程：起诉后，法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决客户还款，而客户仍不履行，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。
   • 诉讼费用与风险：需要注意的是，诉讼过程中可能会产生一定的诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。同时，诉讼也存在一定的风险，如证据不足可能导致败诉等。因此，在决定起诉前，请务必充分评估诉讼成本和风险。

4. 其他注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与欠款相关的证据，包括书面合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 时效性：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。

针对您的情况，我建议您可以先尝试与客户协商解决，如果协商无果再考虑发送催款函或采取法律途径。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。